Hoe soepen bereiden bij acute en chronische pancreatitis

De alvleesklier moet enzymen produceren die helpen bij het afbreken van eiwitten, koolhydraten en vetten in het menselijk lichaam. Om deze reden, wanneer de pancreatitis vordert, is het orgaan verantwoordelijk voor de grootste belasting. Wanneer het ontstekingsproces van de pancreas optreedt, moet de belasting worden verminderd. Dit zal helpen bij het maken van een speciaal dieet. Uit het dieet zal een deel van de gerechten of hun samenstellende ingrediënten moeten worden verwijderd. Weigeren moet van vet, pittig en ook zout en gebakken voedsel.

Weinig over dieet

Wat het ook was, maar het voedsel moet in evenwicht zijn en de producten bevatten die nodig zijn voor normale menselijke activiteit. Dit omvat zowel plantaardige vetten als dierlijke eiwitten. Koolhydraten met vetten voor het koken van dieetmaaltijden moeten in een kleine hoeveelheid aanwezig zijn, afhankelijk van het stadium van de ziekte.

Strikt verboden met producten van pancreatitis zoals:

Erwtensoep met acute pancreatitis mag bijvoorbeeld niet worden opgenomen in het dieet van de patiënt. Bijna alle artsen spreken erover. Soep gekookt uit erwten bevat veel enzym-blokkers die moeten helpen bij het verteren van eiwitten. Maar het wordt niet goed verteerd en het onverwerkte deel komt in de dikke darm terecht, gecombineerd met bacteriën, die de afgifte van giftige gassen veroorzaken (ammoniak, methaan, monoaminen). Zelfs als de erwtensoep vooraf gekookt was op goed gewassen en gedrenkte erwten, kan dit verergering van pancreatitis veroorzaken, wat een opgeblazen gevoel, maagpijn en diarree veroorzaakt.

Dieet voor acute pancreatitis

Wanneer de ziekte escaleert, is het belangrijk om vast te houden aan een dieet. Er zijn zeer nuttige en smakelijke recepten van dieetsoepen die kunnen worden gekookt met pancreatitis. Veel van de volgende gerechten zijn geschikt voor zowel acute als chronische pancreatitis. Maar laten we in de eerste plaats aandacht schenken aan wat er moet gebeuren in de periode van exacerbatie. Deze keer vereist een streng dieet. Gedurende enkele dagen is het raadzaam om alleen rozenbottelafkooksel en mineraalwater te gebruiken, die ook beperkt zijn in volume - niet meer dan 1,5 liter per dag, gelijkmatig de inname verdelen (5-6 maal). Met pancreatitis vanaf de derde dag kunt u caloriearm voedsel binnengaan.

Het is noodzakelijk om af te zien van producten die de afscheiding van maagsap vergroten. Dit zijn vette, zoute, pittige ingrediënten, evenals het stimuleren van de vorming van gassen in de darmen.

Het is toegestaan ​​vloeibare vloeibare soepen met koolhydraten te nemen, maar deze moeten zonder zout worden bereid. Je kunt met regelmatige tussenpozen eten. Het kan geen kwaad om aan het dieet cranberrysap toe te voegen met vitamines, afkooksels van zwarte bessen en rozenbottel, waarvan het volume niet meer dan 2,3 liter mag zijn.

Calorie tafel

Het is erg belangrijk om calorieën te berekenen, zodat op de vijfde dag het cijfer niet boven de 800 ligt. Het menu kan op deze manier worden verdeeld:

  • vetten - 20 g;
  • eiwitten - 60 g;
  • koolhydraten - 300 g

De eerste keer om gerechten in een sjofele look te nemen, zonder zout. Na twee weken kan het aantal calorieën worden verhoogd en ziet de tabel er als volgt uit:

  • vetten - 40 g;
  • eiwitten - 100 g;
  • koolhydraten - 450 g

Nadat de symptomen van de acute periode zijn verdwenen, kunt u vegetarische soepen, gekookte mager vissen en vlees, ontbijtgranen, gefermenteerde melk en verse zuivelproducten invoeren. Voor het slapengaan hebben yoghurt en water vermengd met honing een gunstig effect op de alvleesklier. Sluit gerookt vet, vetzure room, muffin, ui, knoflook en gefrituurd voedsel categorisch uit.

Heerlijke recepten voor pancreatitis

Maaltijden moeten alleen bereid worden van natuurlijke producten die geen chemische toevoegingen en verschillende onzuiverheden bevatten. Natuurlijk is het tegenwoordig erg moeilijk om milieuvriendelijke producten te vinden, maar het is belangrijk om te onthouden dat het gebruik van een dieet mogelijk niet van hoge kwaliteit is en dit leidt tot een verslechtering van de pancreas. Daarom is het beter als producten die op zichzelf zijn geteeld of in gespecialiseerde winkels zijn gekocht, op tafel liggen. Bovendien moeten ze dieetvoeding zijn, bereid volgens speciale recepten die worden aanbevolen voor pancreatitis.

Alleen door aan alle voorschriften te voldoen, kan men rekenen op een snel herstel en herstel van de alvleesklier. Dit is belangrijk, zodat je na een bepaalde tijd je favoriete eten kunt eten.

Dieet soepen voor pancreatitis zijn zeer eenvoudig te bereiden, omdat er niet veel producten zijn die het samenstellen. Kippensoep is beter om te koken op de secundaire bouillon, en doe er een fijngehakte omelet in, alleen gekookt van eiwit. Men moet niet vergeten dat wanneer pancreatitis moet worden uitgesloten van het dieet met behulp van gierst, kool en peulvruchten. Het is beter om te kiezen voor boekweitgrutten. Er zijn soepen waarin het toegestaan ​​is om harde soorten kaas geraspt op een grove rasp te zetten. Ze zijn net zo smakelijk als zelfs mensen die geen speciaal dieet nodig hebben.

Recepten voor chronische pancreatitis

Soep is een dieetvoeding die zeer noodzakelijk is voor pancreatitis in elk stadium van de ziekte. Het mag niet heet worden gegeten, in de vorm van warmte. Om te koken, moet je producten gebruiken die gemakkelijk verteerbaar zijn. Alleen in dit geval zullen de eerste schalen de toch al zieke alvleesklier en de onaangename gevolgen van chronische pancreatitis niet verergeren.

Groentesoep Recept

Om dit gezonde gerecht te bereiden, moet je de volgende ingrediënten bereiden:

Alle producten zijn fijngehakt en koken. Maar groenten moeten minstens een half uur koken om behoorlijk zacht te zijn. Bij pancreatitis is zo'n soep erg handig, om een ​​beetje smaak in te geven moet er een kleine hoeveelheid zure room worden gezet.

Het juiste recept voor het koken van kippensoep

Als de behandelend arts al toestemming heeft om kippensoep toe te voegen aan de patiënt met pancreatitispatiënten, dan moet je om het te maken:

  • kippenborst (niet alleen kip, want het bevat veel extractieve stoffen);
  • frisse greens;
  • uien;
  • wortelen;
  • rijst of vermicelli.

Als voor het koken bouillon een hele kip karkas wordt gekocht, dan moet de huid worden verwijderd, de botten moeten ook niet worden geplaatst in een pan, en het vlees moet goed worden gewassen. Het is toegestaan ​​om secundaire bouillon voor dieetsoep te gebruiken. Leg het vlees eerst in een schaal, kook het ongeveer 20 minuten, laat de gekookte bouillon uitlekken, spoel het vlees af en leg het in vuur. Doe er dan een flinke hoeveelheid zout, kruiden, groenten, rijst in. Deze soep moet vers worden gegeten.

Pancreatitis Cheese Soup Recept

Hoewel kaas tijdens de exacerbatie van de ziekte niet kan worden ingenomen, maar na een bepaalde periode, met toestemming van de behandelende arts, kunt u het geleidelijk aan het dieet toevoegen. Dit geldt niet voor alle soorten kaas, maar slechts voor één - Japanse tofu. Qua uiterlijk en consistentie lijkt het op gewone kwark. Diversifieer het magere menu voor pancreatitis en maak het heerlijk met deze kaas.

De soep wordt zoals gewoonlijk bereid in de secundaire kippenbouillon. Dan moet u voorgekookte en gepureerde groenten toevoegen aan de toestand van aardappelpuree:

Verdun de gekookte puree met bouillon tot een vloeibare vorm, maar giet niet veel vloeistof. Soep moet een puree-vormige consistentie hebben. Zout het, leg de kaas en kook nog een paar minuten. Zeer smakelijk om croutons aan deze soep te serveren.

Groentesoep met kaas

Bij pancreatitis wordt dit soort soep bereid in plantaardige bouillon. Voor dit recept moet je de volgende ingrediënten hebben:

Kook de groenten tot ze klaar zijn, haal ze dan uit de pan en maal ze met een mixer tot een papperige consistentie. Voeg de groentemassa toe aan de bouillon, doe de kaas erin en kook opnieuw. Alvorens op tafel te serveren om de smaak te verbeteren, zet u zure room en hakt u fijne greens.

Er is een mogelijkheid om het recept te diversifiëren. Om dit te doen, doe in de soep 50 g geschilde garnalen gedurende 3 minuten tot ze gaar zijn. Vlees, champignonsoep voor pancreatitis is verboden.

Gerst soep

Om zo'n gerecht te bereiden, moet je:

  • parelgort 25 g;
  • wortelen;
  • aardappelen;
  • wat boter;
  • greens.

Parelvaten moeten zorgvuldig worden geselecteerd en gewassen. Zet het in een bak met kokend water. Nadat de korrels gekookt zijn, moeten ze op een zeef worden gewreven en de resulterende bouillon moet worden afgetapt. Doe het allemaal bij elkaar, voeg ook voorgekookte aardappelen en wortels toe, doe er boter in en laat de soep koken. Bestrooi het gerecht voor het serveren met gehakte peterselie.

Groentesoep met rijst

Dit voedingsgerecht is erg handig voor pancreatitis. Om het volgens dit recept te bereiden, zou u de volgende ingrediënten moeten hebben:

  • rijst - 50 g;
  • aardappelen - 40 g;
  • courgette - 30 g;
  • water - 0,5 l.

Kook vooraf rijst en wrijf dan door een zeef. Giet gekookt water in deze massa. Kook aardappelen, voeg toe aan rijst. Doe hetzelfde met de courgette. Meng alles en de dieetsoep is klaar.

Squash eerst natuurlijk

Bereid groenten voor: uien, courgette, wortels, alles één voor één, 3 aardappelen, verse groenten en zonnebloemolie. Alle groenten moeten grondig worden gewassen, geschild en op het vuur worden gezet om te koken. Het is nodig om ze in kleine blokjes te snijden. In een koekenpan een beetje ui sudderen, wortelen toevoegen, een paar minuten laten sudderen op een laag vuurtje. Zet wortels en courgette op de "bak" en roer over een langzaam vuur. Het moet niet worden toegestaan ​​om een ​​geroosterde korst te vormen, omdat dit schadelijk is voor pancreatitis. Doe alle ingrediënten in de pan in de pot met de aardappelen erin. Deze vegetarische soep wordt geserveerd gekruid met groenten.

Wortelsoep met courgette

Om deze soep te maken, moet je het volgende doen:

  • aardappelen - 5 stuks;
  • wortelen - 3 stuks;
  • courgette - 1 stuk;
  • rode paprika - 1 stuk;
  • zout naar smaak;
  • olijfolie;
  • bloemkool - een paar bloeiwijzen.

Groenten snijden fijn en koken 30 minuten. Vervolgens zeven en vermalen met een blender. In heet water kun je een kipblokje toevoegen, de resulterende plantaardige massa plaatsen. Zout, mix, breng aan de kook. Voeg aan het einde van het koken olijfolie toe. Soep moet vers worden gegeten.

Mucus pancreatitis Soep

Heel handig is de havermoutsoep, die enzymen bevat die helpen bij het afbreken van koolhydraten. Het is noodzakelijk om havermout in kokend water te doen en gedurende een uur op laag vuur te koken. Wrijf zonder wrijven door een laag gaas of een zeef. Voeg zout, een snufje suiker toe en kook in de resulterende bouillon. Voeg als de soep is afgekoeld een mengsel van eieren en verse melk toe. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat het ei niet schift, hiervoor moet de juiste temperatuur van maximaal 60 ° C worden gehandhaafd. Voeg vervolgens boter toe. Voor een patiënt met pancreatitis volgens het voorgeschreven dieet, zijn de volgende verhoudingen nodig:

  • havermout - 40 g;
  • water - 400 ml;
  • melk - 150 g;
  • 1/3 ei;
  • boter - 15 g;
  • suiker 2 g

Handige tips

Er zijn veel heerlijke recepten voor het maken van soepen voor pancreatitis. Het is belangrijk dat de producten vers en grondig worden gereinigd. Zure room en kaas toegevoegd met toestemming van de arts, maar niet in de acute fase. Als u twijfels hebt over het recept, is het beter om contact op te nemen met uw arts.

http://otgastrita.ru/podzheludochnaya/supy-pri-pankreatite-recepty.html

Simpele soepen voor pancreatitis thuis (recepten met foto's)

Soepen met pancreatitis hebben een therapeutisch effect, helpen de pijngrens en het ontstekingsproces in de pancreas te verminderen. De waarde van de eerste gerechten is dat ze een groot aantal sporenelementen en vitamines bevatten, bijdragen tot de verwijdering van toxines en de werking van het spijsverteringsstelsel normaliseren. Voedingsdeskundigen raden aan verschillende soepen in het dieet op te nemen, de ingrediënten van het gerecht te kiezen, op basis van smaak en voorkeuren, met als voorwaarde dat alle ingrediënten die worden gebruikt om een ​​gezond gerecht te bereiden op de lijst van toegestane producten staan.

Patiënten met pancreatitis moeten soepen opnemen in het dagmenu. Wanneer exacerbatie van de ziekte meerdere keren per dag moet worden gebruikt.

Welke soepen u kunt eten met alvleesklier van pancreatitis

Wanneer u soepen kookt, moet u producten gebruiken die met pancreatitis mogen worden gebruikt. Voedingsdeskundigen adviseren in de eerste gerechten om ingrediënten toe te voegen, waarvan de werking gericht is op het normaliseren van het functioneren van de pancreas.

In geval van pancreatitis is het gebruik van soepen met vlees en vis toegestaan, rekening houdend met het feit dat de vleessoep in de secundaire bouillon wordt gekookt (het vlees wordt tweemaal gekookt, waarbij de eerste bouillon wordt afgetapt). Bij het kiezen van vlees moet de voorkeur worden gegeven aan vetarme variëteiten waarin geen vetlaag aanwezig is. Vlees moet heel fijn worden gesneden, zodat het beter verteerd wordt. Het gebruik van vette bouillon kan een exacerbatie van de ziekte veroorzaken. Volgens voedingsdeskundigen is konijn, kalkoen, kip en kalfsvlees het beste voor het bereiden van genezende soepen. Voor het bereiden van vissoep is het raadzaam om koolvis, heek te gebruiken.

Zeer nuttige soepen van groenten. Het gebruik van soepen van aardappelen, uien, wortels, courgettes en pompoenen heeft een positief effect op de gezondheidstoestand. Je kunt de soepen vullen met zout, kurkuma, kruiden, knoflook. Het gebruik van verse kool en gierstsoepen wordt afgeraden, omdat deze producten een verhoogde productie van zoutzuur veroorzaken en misselijkheid en braken kunnen veroorzaken.

In het geval van pancreaspathologie kunnen melksoepen met enkele beperkingen ook in het dieet worden opgenomen. Kooksoep met onverdunde melk is niet toegestaan, omdat het product een opgeblazen gevoel, overgeven en een aanval van pancreatitis kan veroorzaken. Het wordt aanbevolen om de soep te koken met melk verdund met water (1: 1), melksoepen moeten maximaal twee keer per week worden geconsumeerd.

Consumptie van erwtensoep tijdens de periode van exacerbatie van pancreatitis wordt niet geadviseerd, omdat een dergelijk gerecht verhoogde winderigheid kan veroorzaken. Nuttige soepen, aardappelpuree en soepen - crèmes. Bij het bereiden van dergelijke gerechten gaat de minimale hoeveelheid voedingsstoffen verloren, omdat de zachte structuur van de schaal in deze vorm een ​​spaarzaam effect heeft op de pancreas.

Pancreatic Vegetarian Soups - Recepten

Vegetarische soepen met pancreatitis hebben een therapeutisch effect op de pancreas. Dergelijke soepen hebben een groot volume en een laag caloriegehalte, hebben een positief effect op het spijsverteringsstelsel, reinigen het lichaam, normaliseren metabolische processen en zijn uitstekende bronnen van vitaminen en mineralen.

Het koken van dergelijke soepen zou zonder zout of met een zeer kleine hoeveelheid moeten zijn. Diversificeer de gerechten, geef ze een smakelijke smaak en uiterlijk met het gebruik van kruiden en groenten. Het toevoegen van wortels, curry en kurkuma kan de smaak van de soep verbeteren en geeft een smakelijk en mooi uitzicht op het avondeten. Vegetarische soepen kunnen worden versierd met verse kruiden: peterselie, dille, basilicum, koriander, groene uien - en krijg als resultaat een zeer geurig en smakelijk gerecht.

borsch

Borsch is een heel gewoon gerecht, veel mensen houden van en koken het vaak. Patiënten met pancreatitis moeten dit gerecht bereiden volgens een speciaal recept.

Voor de basissoep, gebruik een bouillon van 1 wortel en 2 aardappelen, voeg dan de bietenvloer toe. Tijdens het koken moet je het gebraad volledig elimineren. In de afgewerkte schaal kunt u greens toevoegen.

Rijst soep

Deze soep is geschikt voor gebruik in de periode van acute ziekte. Je moet water nemen - 600 ml, ¼ kopje rijst, 1 aardappel, wortel. Zout, kruiden, zure room mogen tijdens remissie worden toegevoegd.

Groenten worden gepeld, gewassen, wortels worden geplet op een rasp, aardappelen worden in kleine blokjes gesneden. Het water wordt aan de kook gebracht en voorgewassen rijst en gehakte groenten worden eraan toegevoegd. Na het koken laat men de soep 15 minuten sudderen, totdat aardappelen en rijst klaar zijn. Voor gebruik wordt het aanbevolen om de aardappelen met een vork te pureren of de soep in een blender te hakken.

Havermout soep

Gekookt van havervlokken van Hercules. Voeg aan 1,3 liter water een paar eetlepels havermout toe en laat sudderen. De resulterende massa wordt gefilterd door een zeef en opnieuw op het vuur gezet, alvorens te koken. In de soep kun je kruiden toevoegen, een beetje crackers.

Alkmaarse gortensoep

40 g Alkmaarse gort wordt in 2 liter water geplaatst en 3 uur op laag vuur gaar. De afgewerkte vloeistof wordt gefilterd en er wordt groentesoep bereid op de resulterende bouillon, waarbij de ingrediënten naar smaak worden gekozen. Alle groenten moeten fijn worden gehakt of versnipperd op een rasp.

Een aftreksel van Alkmaarse gort kan ook worden gegoten in een bord, een beetje zout en dompel er crackers van wit brood in (niet de winkel).

Dieet soepen

Dieetsoepen kunnen alleen in gekookte of gestoomde vorm worden bereid. Zo'n dieet omvat meerdere maaltijden, maximaal 5 - 6 keer per dag, in kleine porties. Om eten was lekker en gevarieerd, ontwikkelde dieetrecepten.

Bloemkool puree soep

Het is vereist om 200 g bloemkool, 2 wortels en 3 aardappelen te nemen. Geschilde en gehakte groenten worden met dezelfde hoeveelheid water en melk gegoten, waarna de groenten in deze samenstelling worden gekookt. Wanneer de bouillon klaar is, meng alle groenten met een blender, voeg een beetje zout toe en voeg voorgeraspte harde kaas toe. De soep wordt opnieuw gedurende 5 minuten in brand gestoken.

Zomer soep

Geschilde en in blokjes gesneden 4 aardappelen worden met koud water gegoten en op een langzame manier vuur gezet tot het kookt, dan worden gehakte wortels en uien aan de bouillon toegevoegd. Voorgesneden komkommers, tomaten, kruiden en Bulgaarse peper worden gemengd en toegevoegd aan kokende groenten, gezouten (u moet een snufje zout toevoegen) en nog 5-10 minuten laten koken. Als bijgerecht kunt u gekookte rijst aan de soep serveren.

Dieetsnoepjes

Het vlees wordt gewassen, in kleine stukjes gesneden, uitgegoten met koud water en op het vuur gezet. De resulterende bouillon wordt gegoten en het gekookte vlees wordt tweemaal met een vleesmolen fijngemaakt.

In de voorgekookte groentebouillon (aardappelen, wortelen, bloemkool, peterselie, selderij) geraspt vlees toevoegen en gedurende 10-15 minuten langzaam laten vuren.

Dieetkippensoep

Karkas van gepelde kip wordt tweemaal gekookt. De eerste bouillon wordt gedraineerd, waarna het vlees wordt gewassen en weer wordt gekookt. Herhaalde bouillon moet worden gekookt, voeg een beetje zout en kruiden toe. In de bouillon kun je naar smaak rijst, vermicelli en groenten toevoegen.

Soep - gepureerde gedroogde abrikozen en gedroogde appels

Het is noodzakelijk gedroogde abrikozen en gedroogde appels in gelijke hoeveelheden te nemen, goed te spoelen en in stukjes te snijden. Gehakte producten moeten met koud water worden gegoten en gedurende 30 minuten laten sudderen. Nadat de bouillon moet worden gefilterd, worden de appels en gedroogde abrikozen voorzichtig door een zeef gewreven, voeg suiker en kaneel toe en kook alles opnieuw aan de kook in een fruitbouillon. De voltooide samenstelling moet worden gekoeld en daaraan verdund, in een klein deel van de bouillon, zetmeel worden toegevoegd. Het resulterende mengsel moet worden toegevoegd aan de afgekoelde massa, mengen en alles samen aan de kook brengen.

Fish Soup Recept

Wanneer pancreatitis nuttig is bij het gebruik van vissoep - aardappelpuree. Het gerecht is erg smakelijk en bevredigend. Soep bevat veel voedingsstoffen en helpt het gebrek aan vitamines in het lichaam te vullen met een speciaal dieet.

Om de soep te bereiden, moet je 0,5 kg vis (snoek of heek), 75 g melk, 2 el pakken. l. meel, 3 el. l. boter, kruiden naar smaak (peterselie, dille), een kleine ui, 2 aardappelen en zout.

De vis wordt gescheiden van de botten, de resulterende filet wordt gegoten met water en gekookt, na koken, het gevormde schuim en vet verwijderd. Voeg in de bouillon fijngehakte aardappelen, gestoofde uien, kruiden en zout toe. De resulterende samenstelling wordt gemalen in een menger en gekruid met saus gemaakt van melk en meel. Na de soep - aardappelpuree nogmaals op een langzame brand voor 3 minuten.

Kippensoep

Kippensoep wordt verbruikt wanneer remissie optreedt. Het is verboden om jonge kip te gebruiken. Soep is beter om te koken met volwassen kip, die een groot aantal werkzame stoffen bevat.

De vogel wordt gewassen, 30 minuten gesudderd, vervolgens wordt de bouillon uitgelekt, het vlees wordt gewassen en de secundaire bouillon wordt bereid. De bouillon is licht gezouten, er worden groen aan toegevoegd, fijngehakte aardappelen en vermicelli. Serveer soep met een lepel zure room.

Kaas Soepen

Kaas wordt niet aanbevolen voor gebruik tijdens een exacerbatie van pancreatitis. Wanneer remissie optreedt, kan het zuivelproduct in kleine porties aan het dieet worden toegevoegd. Deskundigen keuren het gebruik van Japanse tofu goed, die op cottage cheese lijkt.

Pompoenslassoep

Voor de bereiding van een dergelijke kaassoep moet u secundaire kippenbouillon gebruiken als basis.

200 g pompoen, 2 wortels, 200 g bloemkool in kleine stukjes snijden en aan de kook brengen. Nadat de groenten zijn verzacht, worden ze gemalen in een blender en gemengd met de bouillon. De resulterende massa wordt gezout, voeg gepureerde Japanse tofu toe en kook op laag vuur gedurende ongeveer 3 minuten. Serveer de soep - aardappelpuree kan worden met zelfgemaakte crackers.

Kaassoep in plantaardige bouillon

Het is vereist om 1 wortel, bollen van middelmatige grootte, aardappelen te nemen. Groenten koken tot ze gaar zijn, hakken ze in een blender en de resulterende massa wordt gemengd met bouillon. In de soep kun je kaas en zure room toevoegen. Je kunt het gerecht versieren met gekookte garnalen.

Groentesoepen

Plantaardige voorgerechten zijn nuttig in alle stadia van pancreatitis. Goed gekookte groentesoep draagt ​​bij aan het snelle herstel van de pancreas, verhoogt de immuniteit. Dergelijke gerechten hebben een spaarzaam effect op het spijsverteringskanaal, waardoor het begin van remissie wordt versneld.

Plantaardige puree soep

Het is vereist om een ​​gemiddelde ui, een wortel, 2 aardappelen en 2 el te nemen. l. zonnebloemolie.

Uien en wortels worden gesauteerd in zonnebloemolie. Giet 1 liter water in een pan, voeg 2 fijngehakte aardappelen toe en zet op laag vuur, voeg gekookte groenten aan de pan toe na het koken en kook gedurende 30 minuten. Soep kan worden gegeten met crackers.

Wortel en courgettesoep

Voor de bereiding van vitamine en smakelijke groentesoep moet je 5 aardappels, 1 courgette, 2 wortels, 1 rode paprika, 1 blokje kippenbouillon, 2 el pakken. lepels olijfolie, 100 g bloemkool.

Groenten worden fijngehakt en ongeveer een uur gekookt, tot ze zacht worden en vervolgens in een blender worden geplet. Voeg de bouillonblokje, een snuifje zout en gehakte plantaardige massa toe aan de bouillon. De compositie 2 minuten in brand gestoken, voeg olijfolie toe.

Bloemkool en courgettesoep

300 gr. broccoli en een middelgrote squash worden gewassen, in blokjes gesneden, 1 liter water gegoten en in brand gestoken. Gekookte groenten worden uit de bouillon verwijderd, gemalen in een blender, voeg bouillon toe en laat 2 minuten koken.

Aardappelsoep

Om te bereiden moet je 1,5 liter bouillon, een wortel en ui, 4 aardappelen, 10 g boter en een snufje zout nemen. Om de soep te vullen, zijn zure room en groenten nodig. Stoof wortels en uien met water en boter, giet dan een plantaardige bouillon, voeg gehakte gekoelde groenten toe en kook gedurende 30 minuten. Geserveerd met zure room.

Vitaminesoep

Je moet wortelen, uien, 4 aardappelen, een tomaat, een komkommer, 2 paprika's, boter, kruiden, zout. Uien en wortels worden gestoofd met boter, de resulterende massa wordt toegevoegd aan water, en fijngehakte groenten worden hier toegevoegd. De soep wordt gedurende 15 minuten op laag vuur gekookt.

Squash soep

Voor therapeutische soep moet je 1 courgette, 3 aardappelen, groen, een bol en wortel, 3 el pakken. l. zonnebloemolie.

Gewassen en geschilde groenten in blokjes gesneden. Gekookte aardappelen in 1 liter water. In de olie bak je de ui een beetje, hak ze in ringen, voeg je wortels, courgette toe en laat je ze 2 minuten inwerken.

Bak niet. Voeg de aardappelen na het koken van de aardappelen uit de pan, licht zout, kook op laag vuur gedurende 20 minuten. Bij het serveren van soep is versierd met greens, voeg een lepel zure room. In de soep kun je noedels, rijst en pasta toevoegen.

Groentesoep met gehaktballen

Gehaktballen zijn vlees- of visballetjes van verschillende grootte, gekookt in kokend water of bouillon. Gehaktbal soep blijkt licht en heeft een laag caloriegehalte, maar is tegelijkertijd zeer voedzaam, rijk aan vitamines en micro-elementen.

Dieetballetjes worden gemaakt van mager rundvlees, vis en vlees van pluimvee. Specerijen, zout, ui, knoflook en groen worden aan het gehakt toegevoegd.

Beef Meatball Soup

Ingrediënten soep - 3 liter water, 0,5 kg rundergehakt, 2 uien, 1 wortel, 2 aardappelen, 0,5 kleine bloemkool hoofden, greens (dille of peterselie), laurier, erwten, zout.

Gezuurde ui, peperkorrels, laurierblaadjes en gehaktballen gemaakt van gehakt worden toegevoegd aan kokend water, ze wachten tot het water opnieuw kookt en aardappelen en wortelen worden geschild om te schillen, zout en te koken gedurende 5 minuten, dan blokjes paprika en kleur in blokjes kool, verdeeld in kleine stukjes. De soep wordt nog 10 minuten gekookt, geserveerd en versierd met groenten.

Boekweit soep met gehaktballen

Het is vereist om 0,5 kg rundergehakt, 3 aardappelen, 1 wortel, 150 g boekweit, zout te nemen.

Gevormd uit gehaktballetjes gedrenkt in kokend water, voeg hier boekweit toe en kook gedurende 15 minuten. Voeg daarna geschilde en fijngehakte aardappelen, gesneden wortels toe aan de soep. Kook de soep 25 minuten. Geserveerd met dille of peterselie.

Soepele soepen

Slijmsoep heeft een spaarzaam effect op de wanden van de maag en darmen, op de pancreas. Dergelijke soepen zijn nuttig voor ziekten van de maag en het darmkanaal tijdens de postoperatieve periode.

Slijmerige rijstsoep

De soep wordt bereid met 150 ml bouillon, 300 ml water, 40 g rijst en 5 g boter. Rijst wordt gewassen, 15 minuten in gekookt water bewaard en vervolgens 1 uur gekookt. Na de tijd wordt de rijstvloeistof door een fijne zeef gefiltreerd en aan de bouillon toegevoegd. De resulterende soep wordt aan de kook gebracht, geserveerd met stukjes kippenvlees.

Havermout Slijm

Om een ​​portie havermoutsoep te bereiden, moet u 200 ml melk, 40 g havermout, 10 g verse boter, ½ eierdooier, ½ theelepel suiker, 200 ml water innemen. Een pot met schoon water wordt op het vuur gezet en aan de kook gebracht.

Hierna wordt er havermout toegevoegd en binnen een uur weer aan de kook gebracht. De graanvloeistof wordt gefiltreerd door een zeef, zonder de afgeveegde resten te wrijven, en in een pan gegoten, aan de kook brengend.

Bereid een mengsel van melk en de helft van de dooier, meng grondig, zorgvuldig geïnjecteerd in de afgewerkte soep. Suiker en een snuifje zout worden aan de soep toegevoegd.

Slijmerige Hercules-soep

Om een ​​portie soep te bereiden, moet u 40 g vlokken havervlokken, 350 ml water, 100 ml melk, 1 dooier, 10 g boter, zout, suiker nemen.

Vlokken vallen in slaap in kokend water, koken op laag vuur gedurende ongeveer een uur, gefilterd. Voorgekookt eimelkmengsel van hete melk en eigeel, het resulterende mengsel wordt toegevoegd aan het slijmvlies, gezouten, voeg boter en suiker toe.

Zuivelfabriek

Melksoepen met pancreatitis worden alleen tijdens remissie geconsumeerd.

Griesmeelsoep met worteltjes

Soep wordt bereid uit 0,5 liter melk (2,5% vet), 50 ml water, 250 g wortelen, 3 eetlepels. l. griesmeel, 1 tl. suiker en boter.

Wortelen worden in ringen gesneden en gestoofd met water tot ze gaar zijn en worden vervolgens in een blender geplet. Griesmeel wordt geleidelijk in de kokende melk gebracht. Zorg ervoor dat u de hele tijd roert om de vorming van klonten te voorkomen (10 minuten). Daarna worden gemalen wortels, zout en suiker toegevoegd aan de samenstelling en nog 5 minuten gekookt. Klaar soep is gevuld met boter.

Boekweitmelksoep

Vereist om 3 el te nemen. l. kook boekweit in gezouten water tot ze gaar is. In de kant-en-klare pap moet je 0,5 liter melk toevoegen, 1 theel. suiker, 1 tl. boter en bak nog 5 minuten.

Apple Milk Soup

Om de soep te bereiden heb je 0,5 liter melk, 200 g appels, 1 eetl. l. suiker, 1/3 theel. zetmeel, 1 dooier, zout.

Appels worden geschild, in blokjes gesneden, gestoofd met water en suiker. De dooier uit één ei wordt gemengd met suiker, zetmeel en ongeveer 100 ml melk worden toegevoegd. Het resulterende mengsel wordt in kokende melk gegoten. Voeg na het afkoelen appels toe. De afgewerkte schaal wordt gemalen met een blender. Soep kan koud als toetje worden geconsumeerd.

Contra

Om voedingssoepen voor pancreatitis voor te bereiden, moet je rekening houden met bepaalde beperkingen. De eerste soep bij het koken van soepen smelt altijd samen. Kies voor soepen een schone filet, pezen en kraakbeen worden niet gebruikt.

In soepen is het verboden om irriterende ingrediënten toe te voegen, evenals producten die niet zijn toegestaan ​​voor ontsteking van de pancreas. Het is niet toegestaan ​​producten te gebruiken die de afscheiding van maagsap en vet vlees vergroten.

Wanneer pancreatitis gecontra-indiceerd is, is het gebruik van radijs, zuring, radijs, paprika, sla, knoflook, rabarber. Sommige groenten moeten in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd. Dergelijke groenten zijn asperges, witte kool, tomaten, komkommers, aubergines.

Soepen voor pancreatitis zijn een geweldige manier om het dieet te diversifiëren zonder de gezondheid te schaden. De eerste gerechten die volgens de instructies van voedingsdeskundigen zijn bereid, hebben een positief effect op het lichaam en helpen de exacerbatie van de ziekte snel te overwinnen.

beoordelingen

Beste lezers, uw mening is erg belangrijk voor ons - dus we zullen blij zijn als u uw recepten voor soepen met pancreatitis in de commentaren deelt. Het zal ook nuttig zijn voor andere gebruikers.

Mijn man heeft chronische pancreatitis. Ik kook apart voor hem, volgens speciale recepten. Vooral goed zijn de eerste gerechten waarmee je snel de acute periode van de ziekte kunt overwinnen.

Van de toegestane producten kook ik verschillende smakelijke en smakelijke soepen op basis van groenten en vleeswaren. De man wordt bijgestaan ​​door een slijmhuid van hercules. Zelfs in een verhoogde periode wordt zo'n soep gemakkelijk verteerd, waarna de pijn vermindert.

Ik was een liefhebber van vet en pittig eten, ik at onregelmatig, at vaak een droge maaltijd. Tegen de achtergrond van een ongezonde levensstijl, ontwikkelde ik pancreatitis. De dokter schreef een dieet voor. In het begin was het erg moeilijk voor mij, ik dacht dat eten op een dieet betekende dat alleen granen gegeten moesten worden. Maar toen de voedingsdeskundige uitlegde welke gerechten waren opgenomen in een speciaal dieet, leek het dieet niet zo ondraaglijk. Ik hou vooral van soepen met gehaktballen en kaassoepen. Gehaktballen kunnen worden gekookt van kippenvlees, vis. Ik voeg Japanse tofu-kaas toe aan de kaassoep, die het gerecht een uitstekende smaak geeft. Na het gebruik van soepen begon mijn gezondheid te verbeteren. Pijn, misselijkheid en andere symptomen verdwenen. Ik eet voor de derde maand op het dieet, het is nuttig en erg smakelijk.

http://ogkt.ru/pankreatit/supy-pri-pankreatite-ih-lechebnoe-vozdejstvie-i-retsepty.html

Heerlijke en gezonde soepen voor pancreatitis

Pancreatitis is een ziekte waarbij de alvleesklier voornamelijk wordt aangetast, dus patiënten met deze diagnose moeten een strikt dieet volgen. Soepen voor pancreatitis zijn nuttig en noodzakelijk, maar u moet weten hoe u ze op de juiste manier moet bereiden.

Soepen voor pancreatitis zijn nuttig en noodzakelijk, maar u moet weten hoe u ze op de juiste manier moet bereiden.

Wat kan

Gastro-enterologen adviseren patiënten met een ontstoken alvleesklier om de eerste gerechten dagelijks te gebruiken. De recepten van deze gerechten zijn eenvoudig, omdat je met een pancreatitis een beperkte hoeveelheid voedsel kunt eten.

Het is wenselijk om boekweit en haver uit granen te kiezen. Groenten geven de voorkeur aan wortelen, aardappelen en bloemkool. Het toevoegen van kaas kan de smaak van gerechten verbeteren.

Het menu voor pancreatitis kan kippenbouillon bevatten, maar slechts secundair. Het is toegestaan ​​om er een omelet in toe te voegen, gekookt in plantaardige olie en in kleine stukjes gesneden.

visserij

Wat het gebruik van soep met pancreatitis betreft, is er controverse gaande, maar gastro-enterologen laten het nog steeds door patiënten worden gebruikt bij het uitvoeren van alle aanbevelingen. Voor het koken van soep, zou u vis moeten kiezen slechts met laag vetgehalte verscheidenheden, omdat het olieachtige oor extra spanning op de slokdarm zal zetten en kan een exacerbatie van de ziekte van de alvleesklier veroorzaken. Paprika's en kruiden kunnen niet worden toegevoegd.

Vissoep moet worden gefilterd en geconsumeerd in de vorm van warmte. Wanneer pancreatitis geen warm of koud oor kan eten. Voer het in het dieet kan alleen worden in remissie of veertien dagen na exacerbatie.

Voor het koken van vissoep, moet je vis alleen vetarme soorten kiezen.

zuivelfabriek

Wanneer pancreatitis de algemene regels voor het bereiden van eerste cursussen voor zuivelproducten moet volgen:

  1. Bij het koken van soepen moet melk worden verdund met water in een verhouding van 1: 1. Volle melk mag niet worden geconsumeerd.
  2. Gerstgraan en gierst zijn niet toegestaan.

Bij het koken van soepen moet melk worden verdund met water in een verhouding van 1: 1.

Het vaakst in het menu voor pancreatitis omvatten rijst en boekweitmelksoepen. Om de eerste rijstgerecht te bereiden, moet je de volgende ingrediënten nemen:

  • 0,5 liter melk;
  • 50 gram rijstgraangewas;
  • 1 eetl. l. suiker;
  • 0,5 liter water;
  • 10 g boter;
  • een snuifje zout.

Rijst moet worden geplukt en grondig worden gespoeld in warm water. Kook ongeveer 15 minuten in lichtgezouten water, giet dan de melk in en voeg suiker toe. Kook tot het gaar is. Na het verwijderen van de kachel olie toevoegen. Boekweitmelksoep is op dezelfde manier gaar.

Het vaakst in het menu voor pancreatitis omvat melksoep met rijst.

Het eerste gerecht met wortels en griesmeel heeft een ongewone smaak. Voor de voorbereiding heb je de volgende producten nodig:

  • 0,4 liter melk;
  • 2 kleine worteltjes;
  • 2 el. l. griesmeel;
  • 0,4 liter water;
  • 10 g boter;
  • 10 g suiker;
  • een snuifje zout.

Was wortels, schil en snij in grote stukken. Stoof een beetje in water totdat het gaar is en pureer het dan. Verdun de melk met water, breng aan de kook, voeg griesmeel toe en kook 5 minuten onder voortdurend roeren. Voeg naar smaak wortelpuree, suiker en zout toe. Laat nog 5 minuten in het vuur staan. Vul olie bij.

Het eerste gerecht met wortels en griesmeel heeft een ongewone smaak.

kaas

Kaas wordt niet aanbevolen voor gebruik in de acute fase van pancreatitis, maar tijdens remissie mag het in kleine hoeveelheden in het dieet worden geïntroduceerd. Gastro-enterologen adviseren om Japanse tofu te kopen die op kwark lijkt.

Voor verschillende dieetmaaltijden met pancreatitis, kunt u pompoenkaassoep proberen te bereiden. Hiervoor heb je een secundaire kippenbouillon nodig. Kook gesneden pompoen, wortel en bloemkool in water. Maal groenten met een blender en meng ze met de bouillon. Klop het losgeraakte mengsel een beetje met zout, voeg de geraspte Japanse tofu toe en laat 3 minuten sudderen. Serveer met crackers.

Voor degenen die plantaardige bouillons verkiezen, geschikte kaassoep met groenten. Neem 1 wortel, 1 middelgrote ui en 1-2 aardappelen. Kook groenten tot ze zacht zijn, hak ze in een blender en stuur ze terug in de bouillon. Voeg kaas en zure room toe. Indien gewenst kunt u de schotel met gekookte garnalen versieren. Het is genoeg om ze 50 g te nemen.

Gastro-enterologen adviseren om Japanse tofu te kopen die op kwark lijkt.

In de chronische vorm van pancreatitis kunnen zure room en crème alleen worden gebruikt met toestemming van de behandelende arts. Tijdens een exacerbatie is de alvleesklier onder stress, daarom is het gebruik van deze producten gecontra-indiceerd.

veggie

Vegetarische soepen worden gekookt in ui en wortelgroentebouillon. Het is handig om granen voor eerste maaltijden toe te voegen.

Tijdens remissie van pancreatitis, is het aan te raden om brandnetelsoep in het menu op te nemen.

Het handigst is het gerecht met groenten op de bouillon van gerstgrutten. Om het te bereiden, kook 50 g granen in 2 liter water tot ze gaar zijn. Zeef de bouillon. Aan de basis kun je groentesoep koken of gewoon zout toevoegen, croutons toevoegen en gebruiken als een onafhankelijk gerecht.

Groentesoepen zijn erg handig voor pancreasaandoeningen.

Lichte rijstsoep is nuttig bij acute pancreatitis en bij het chronische verloop van de ziekte. Maak en bak 1 aardappel, 1 ui en 1/4 deel wortel om te maken. Hak de aardappelen en uien fijn, wrijf de wortels op een rasp. Week 50 g rijst in koud water en spoel af. Granen en groenten gedompeld in 800 ml kokend water, voeg een beetje zout toe en kook gedurende 15 minuten.

Sorrel, bonen en erwtensoep met pancreatitis is ten strengste verboden.

Meestal worden plantaardige gerechten bereid van aardappelen, wortelen, pompoenen, bloemkool, courgette, bieten.

dieet

Als pancreatitis gedurende ongeveer zes maanden in remissie is, kan kip worden opgenomen in de voeding. Het is raadzaam om het als eerste cursus te gebruiken. Bij het kiezen van een vogel met pancreatitis moet zorgvuldig worden behandeld. Het wordt aanbevolen om volwassen kip te kopen, niet kip, omdat het minder schadelijke stoffen bevat. Alle kraakbeen, botten, huid en pezen moeten zorgvuldig worden verwijderd. Een goede optie is kipfilet.

Als de toestand van de patiënt verbetert, wordt gekookt kippenvlees geleidelijk in het dieet gebracht.

Vlees wordt eerst gedrenkt in koud water en vervolgens 20-25 minuten gekookt. Deze bouillon moet worden afgevoerd en secundair worden bereid - het zal minder vet en rijk zijn, dus het zal de alvleesklier verzwakt door verzwakte pancreatitis niet beschadigen.

Wanneer je de secundaire bouillon kookt, kun je wat zout toevoegen en de gehakte peterselieblaadjes toevoegen.

Om de smaak te verbeteren mag je het gerecht vullen met room en rijstnoedels toevoegen.

Naast kip kun je het eerste gerecht met gehaktballen koken of soep van mager rundvlees of konijn koken. Voor de bereiding heb je mager vlees nodig - kipfilet of rundvlees dat vrij is van films. Het vlees moet gehakt worden gehakt, voeg fijngehakte ui en een beetje zout toe.

Naast kip kun je ook soep van mager rundvlees bereiden.

Een kleine hoeveelheid groen zal het product ook niet bederven. Het wordt aanbevolen om geen eieren toe te voegen aan gehakt, zodat de bouillon geen transparantie verliest. Kook gehaktballetjes kunnen op het water, klaar vlees of plantaardige bouillon. Voeg in het gerecht de room of zure room toe.

Slijmvliezen

Mucus-soepen zijn populair bij pancreatitis. Ze worden bereid door de croupe in een staat van slijm te koken. Dergelijke schotels helpen de slokdarm en de alvleesklier te herstellen. U kunt voor dit doel alle granen behalve gierst gebruiken. Meest geschikt havermout.

Je kunt elk graan gebruiken behalve gierst voor het maken van slijmvruchtensoepen.

gepureerd

Voor pancreatitis zijn eerste kuren belangrijk. Dieet nummer 5 raadt aan eerst de soep te koken en vervolgens in een blender af te vegen. Deze behandelingsmethode helpt de belasting van de pancreas te verminderen. Mashed serveerde groente, vlees en zelfs zuivelproducten.

Soepen

Roomsoep, zoals slijm, vermindert de belasting van de slokdarm. Bovendien helpt dit originele gerecht om het menu voor pancreatitis te diversifiëren. Serveer het met crackers. Dergelijke gerechten worden eerst gaar gekookt, vervolgens in een mixer gegrild en op laag vuur gekookt. Geserveerd met room, zure room of kaas.

Gekookte soepen worden bereid van door de pancreas toegestane groenten, kipfilet, vetarme vis. Champignonsoep wordt niet aanbevolen, omdat het te zwaar is voor het spijsverteringskanaal.

Gekookte soepen worden bereid van door de pancreas toegestane groenten, kipfilet, vetarme vis.

Havermout soep

De populaire methode om pancreatitis te behandelen met havermout is populair omdat het de werking van de pancreas en de lever gunstig beïnvloedt.

In havermout worden enzymen gevonden die vergelijkbaar zijn met die geproduceerd door het lichaam.

Havermout soep is gemakkelijk te maken. Neem de volgende ingrediënten:

  • 200 ml melk;
  • 600 ml water;
  • 30 g boter;
  • 1 ei;
  • 0,5 kopjes havermout.

Was de croupe, kook en maal in een blender. Breng het dan opnieuw aan de kook en haal het van het vuur. Laat afkoelen. Om een ​​zuiveldressing te maken, sla het ei met de melk. Meng vervolgens pap met dressing en zout.

http://pankreatit.pro/lechenie/dieta/blyuda/pervye/supyi

Een verscheidenheid aan soepen voor pancreatitis

Met de pathologie van pancreatitis is er een directe schade aan de pancreas, omdat patiënten met een dergelijke diagnose zich moeten houden aan een speciaal dieet. Gastro-enterologen adviseren om soepen in de voeding op te nemen. Bij pancreatitis welke recepten zijn toegestaan, is het beter om de arts te vragen, omdat de afzonderlijke gerechten niet kunnen worden gebruikt tijdens de periode van exacerbatie.

Hoe kook je voorgerechten op basis van voeding

Dieetvoeding met verhoogde suiker en pancreas pancreatitis is vrij strikt. De patiënt moet vergeten over het eten van vet, pittig en gebakken, evenals bepaalde soorten granen en groenten.

Alle patiënten met pancreatitis volgen dieet nr. 5.

Soepen zijn onderverdeeld in 4 soorten.

  1. Van groenten.
  2. Puree-vormige soepen.
  3. Op de bouillon.
  4. Op basis van zuivelproduct.

Voor de voorbereiding van de eerste cursussen zijn belangrijk als componenten, en de bereidheid procedure. Pancreatitis-soep bevat geen uitgewassen uien met wortels en kruiden. Ingrediënten moeten gemakkelijk door de maag worden opgenomen om pijn te voorkomen.

Groentesoep is een van de eenvoudige gerechten. Je hoeft alleen de ingrediënten te hakken en ze dan te koken. Neem kippenbouillon als basis.

Het eten ervan moet warm zijn, omdat koud voedsel een ziektetoestand kan veroorzaken. Slijm-soepen zijn ook nuttig voor pancreatitis. Havermout naar de bouillon, krijg je slijm, omdat het gerecht is besprenkeld met kaas. Neem boekweit en rijstgrutten om een ​​slijm-methode te maken.

Plantaardige voorgerechten

Soep op groenten is nodig voor een patiënt met pancreatitis in zowel acute als langdurige stadia van de ziekte. Het bevat alleen die groenten die een goede verteerbaarheid hebben. Alleen op deze manier, na het nemen van de soep, zullen er geen negatieve manifestaties zijn in de pathologie van de chronische vorm.

Aardappelsoep

In het voedsel voor pancreatitis zal ziekte vereisen:

  • bouillon op groenten - 1,5 l;
  • wortel;
  • ui;
  • aardappelen - 4 stuks;
  • boter - 10 g;
  • zout.

De groentesoep kruiden als pancreatitis zure room en kruiden mag gebruiken. In eerste instantie uien met wortels stoofpot met water en boter. Vervolgens wordt bouillon gegoten en worden gehakte groenten toegevoegd. Kooktijd een half uur.

Neem voordat je een gerecht inneemt een beetje niet-vette zure room.

Soep met groenten en Alkmaarse gort

De schaal bevat de volgende componenten:

  • parelgort - 200 gr;
  • courgette;
  • tomaat;
  • wortel - 2 stuks;
  • plantaardige olie;
  • plantaardige of kippenbouillon;
  • zure room met greens.

Was de Alkmaarse gort en bedek met water gedurende 3 uur. Giet het af en kook ongeveer een uur. Meng vervolgens de pap en groenten, vooraf gedroogd met bouillon en geraffineerde olie.

Groentesoep wordt bereid gedurende minstens 20 minuten. Geserveerd met zure room, versierd met greens.

Vitaminesoep

Voor groentesoep voor pancreatitis heb je nodig:

  • uien;
  • wortel;
  • aardappelen - 4 stuks;
  • tomaat;
  • komkommer;
  • Bulgaarse peper;
  • boter;
  • zout;
  • dille.

Stoof worteltjes met ui met boter. Vervolgens wordt water ingegoten en worden versnipperde groenten naar de ketel gestuurd. Bereid de schotel 15 minuten voor.

Erwtensoep

In geval van ziekte moet pancreatitis worden gegeten met erwten. Om een ​​erwtensoep te maken, hebt u de volgende ingrediënten nodig:

  • gespleten erwten - 1 kop;
  • koud water - 1,2 l;
  • wortelen - ½ van de hele groente;
  • uien;
  • laurier - 2 st.;
  • lang brood - 5 plakjes;
  • zout;
  • dille, peterselie.

Was erwten en dek af met koud water. Dring aan voor 5 uur. Afvoer van het water heeft minimaal 4 keer nodig en vervang het door vers. Om gisting van erwten te voorkomen, moet u de toegekende tijd van infusie niet overschrijden.

Als de erwten klaargemaakt worden, moet deze opnieuw worden gespoeld, water worden gegoten en in brand worden gestoken. Na het koken wordt het gas verminderd en het product blijft koken onder een enigszins bedekt deksel. Verwijder schuim.

De kooktijd is afhankelijk van de variëteit. Kortom, om erwten te koken hebben 1,5-2 uur nodig. Zorg ervoor dat je alleen heet water giet als het kookt. Als je koud water giet, zullen de erwten taai zijn.

Terwijl je de erwten voorbereidt, moet je de eerder schoongemaakte wortels op een fijne rasp malen. Ui is niet nodig.

Na een uur stuur je uien en wortelen naar erwten, gekruid met zout. Om het gerecht te proeven was meer verzadigd, zet gesneden aardappelen in blokjes, laurier.

Bij het serveren van erwtensoep voor pancreatitis, moet u brood en groenten in kleine blokjes hakken. Het toevoegen van plantaardige olie, groenten of het vooraf bereiden van gekookt rundvlees is toegestaan.

Pureer soeprecepten

Om uw dieet gevarieerd te maken wanneer u ziek bent, is het toegestaan ​​om uw gebruikelijke dieet aan te vullen met interessante recepten. Bij een bezoek aan een dokter zal hij u vertellen wat voor soort soep nuttig zal zijn tijdens het dieet in de aanwezigheid van pancreatitis.

Squash soep

De lijst met producten in het recept:

  • uien;
  • wortel;
  • medium squash;
  • aardappelen - 3 stuks;
  • plantaardige olie - 1 grote lepel;
  • zout;
  • dille.

Was en hak de aardappelen. We sturen om te koken. Snijd de rest van de ingrediënten fijn. Maak een eenvoudige ui gebraden in een koekenpan, niet meer dan 2 minuten, voeg dan wortels met courgette eraan toe.

Stoof de groenten 2 minuten op laag vuur. Het is noodzakelijk om ze constant te roeren, zodat de korst zich niet vormt. Stuur de groenten vervolgens naar de aardappelen. Soep moet gereed zijn.

Groentesoep onderbroken met een mixer om een ​​homogene massa te behouden. Gekookte puree voor pancreatitis pathologie, koel en op tafel gezet, besprenkeld met dille.

Gemalen soep

Voor de soep heb je nodig:

  • parelgort - 25 g;
  • aardappelen;
  • wortel;
  • boter;
  • dille, peterselie.

De croupe wordt gewassen en in een bak met kokend water gedaan. Na de bereiding wordt de gerst gerafeld op een zeef en wordt de bouillon gefilterd. Gekookte oude aardappelen, wortels en gefilterde bouillon worden naar de gerst gestuurd. Zet ook boter en groen. Om volledig klaar te zijn, moet de soep koken.

Kaasroomsoep

Wanneer pancreatische aanvallen een gerecht van groenten mogen eten, dat wordt bereid in kippenbouillon.

Het recept bevat de volgende componenten:

  • bouillon gemaakt van kipfilet - 900 ml;
  • tofu-kaas - 200 gr;
  • bloemkool;
  • pompoen;
  • wortel;
  • crunches.

Groenten koken. Gekookte kool, worteltjes met pompoen om te doden in een homogeen mengsel. Bouillon gebruiken om soep vloeibaar te maken. Zorg er echter voor dat de consistentie van het gerecht puree blijft. Voeg zout, geraspte kaas toe en laat het 2-3 minuten koken.

Versier met groene kaassoep, serveer met paneermeel.

Gedroogde vruchten en pompoenpuree

Om soep te bereiden in aanwezigheid van pancreatitis zijn de volgende componenten nodig:

  • gedroogde abrikozen - 100 gr;
  • gedroogde appels - 100 g;
  • pompoen - 200 gr;
  • suiker en kaneel - op een snuifje;
  • zetmeel.

Was en snijd de gedroogde vruchten. Stuur in een pan met koud water en kook gedurende 25 minuten, waarbij het vuur laag wordt gehouden. Zeef de bouillon, gedroogde vruchten vermalen tot een homogene massa met behulp van een zeef. Voeg vervolgens suiker met kaneel toe.

Afzonderlijk gestoofde pompoen. Bij gereedheid wordt de pompoen onderbroken door een menger, fruitpuree wordt er naar toe gestuurd. Alle componenten koken enige tijd in een fruitbouillon.

Laat het mengsel afkoelen en voeg zetmeel toe, dat vooraf in bouillon moet worden verdund. Na het combineren van alle componenten wordt de soep aan de kook gebracht, de soep is warm om te eten.

Bij het bereiden van soepen voor pancreatitis omvatten recepten verschillende voedingsmiddelen. Je kunt granen, zout en suiker toevoegen.

Vissoep

Vaak wordt het gerecht van groenten al snel saai, daarom stoten ze recepten uit voor soepen met pancreatitis van vis.

Want het voedsel heeft de volgende producten nodig:

  • heek - 500 gr;
  • melk - 75 g;
  • bloem - 2 eetlepels;
  • boter - 3 grote lepels;
  • ui;
  • aardappelen - 2 stuks;
  • zout;
  • greens.

Stuur de heek in het water en zet het klaar. Bij het koken van vet met schuim verwijderd. Doe gehakte aardappelen in een kom. Schep de ui apart en leg hem in een ketel om te vissen. Voeg greens toe en breng op smaak met zout. Maal de voorbereide massa, vul aan met melk en kook gedurende 2 minuten.

Zuivelfabriek

Niet minder gezonde gerechten, zuivelproducten. Er zijn een groot aantal recepten van soep in melk tijdens exacerbatie van chronische pancreatitis.

Een belangrijke voorwaarde, de inname van verse melk voor de ziekte is onaanvaardbaar. Eerste maaltijden voor pancreatitis, bereid met de toevoeging van zuivelproducten, het is toegestaan ​​om alleen met remissie te eten.

Griesmeelsoep

Er zijn producten in de soep:

  • melk - 500 ml;
  • wortel - 250 g.;
  • griesmeel - 3 eetlepels;
  • suiker - 1 theelepel;
  • boter -1 theelepel;
  • zout.

De wortel wordt in halve ringen gesneden en met water gestoofd. Maak het vervolgens in puree. Kook de melk en roer langzaam, onder roeren, het griesmeel in. Kooktijd ongeveer 10 minuten. Stuur de wortel, breng op smaak met zout, suiker en kook nog eens 5 minuten. Eet door een stuk boter te zetten.

Melk boekweit soep

Koken is eenvoudig. Er zijn 3 eetlepels graan nodig om te wassen en te koken, gezouten met water. In de afgewerkte boekweit giet je 500 ml warme melk met een laag vetpercentage. Vervolgens een theelepel suiker met boter. We brengen tot gereedheid.

Dieetkip

Patiënten die eerder een acute pancreatitis hebben gehad, moeten een dieet volgen gedurende een bepaalde periode. Voor personen met een chronisch stadium van de ziekte wordt een regelmatig dieet voorgesteld.

Hoewel het gebruik van kip, evenals de lijst van ingrediënten 200, niet kan worden gegeten in aanwezigheid van pathologie, maar tijdens remissie, is het toegestaan ​​om kippensoep te koken.

Het recept voor soep bevat producten:

  • jonge kipfilet;
  • water;
  • ui;
  • wortel;
  • noedels;
  • zout;
  • greens;
  • zure room.

Het is beter om pluimveevlees te nemen, er zitten geen pezen en vet in. Als een karkas wordt bereid, moet de kip worden verwijderd van de huid, botten, kraakbeen, omdat in deze gebieden een groot aantal effectieve elementen, hormonen, antibiotica zich ophopen.

Het vlees wordt gewassen in koud water en 20 minuten gekookt. Vervolgens wordt de bouillon gegoten, het kippenvlees wordt gewassen en teruggestuurd naar de kachel om de tweede bouillon te koken. Stuur hem dan een vermicelli met groenten.

Gekookte soep is gezout, versierd met peterselie. Soms is het toegestaan ​​om het te vullen met zure room.

Wanneer de pathologie van de klier, dieetsoepen worden bereid uit verschillende ingrediënten, maar niet allemaal geschikt zijn voor een bepaalde patiënt. Overweeg hoe pancreatitis voorkomt, de aanwezigheid van exacerbaties. Het is beter om een ​​arts te raadplegen.

http://opodjeludochnoy.ru/pravilnoe_pitanie/raznoobrazie-supov-pri-pankreatite

Publicaties Van Pancreatitis