Regels voor de bereiding van een therapeutische tafel voor patiënten met gastritis

Ontsteking van het maagslijmvlies laat de patiënt niet toe om volledig te eten, uw favoriete voedsel te eten, gerookt vlees, snoep. In dit geval wordt aan mensen een dieettafel voor gastritis voorgeschreven. Maar het menu zal heel anders zijn, afhankelijk van het stadium en de vorm van de ziekte, omdat iemand tijdens een exacerbatie de eerste 2 dagen niet kan eten.

Meestal wordt tabel nummer 1 gebruikt bij de behandeling van zweren, duodenitis en in de periode van verzwakking van gastritis. Bovendien wordt dit dieet gebruikt in de chronische vorm van de ziekte, als de patiënt een hoge zuurgraad heeft. Voor een gereduceerde parameter moet tabel 2 worden toegepast. In ernstige gevallen wordt de therapie in het ziekenhuis uitgevoerd, worden de lichtere stadia thuis behandeld, maar met strikte naleving van alle voorschriften en het menu dat door de arts is gekozen.

Tabelnummer voor gastro-intestinale problemen

Als een patiënt pancreatitis heeft, een maagzweer van de maag of twaalfvingerige darm, evenals alle vormen van gastritis, krijgt hij 4 voedselopties voorgeschreven. Ze onderscheiden zich door strengheid en een reeks goedgekeurde producten, evenals door de methode van voedselverwerking. In de eerste 3 dagen kan de patiënt niets eten behalve warm gekookt water. Vervolgens wordt het verbod opgeheven en wordt vers fruit en sappen aan de persoon aangeboden. Nog een paar dagen van dergelijke voeding, en al daarna zijn soepen (vermalen tot aardappelpuree), granen en kwark (vetarm) toegestaan.

Tabel Nr. 1 is voorgeschreven voor patiënten met maag- en darmzweren, gastritis (chronische vorm en verzwakking van het acute type). Het is verboden om warme of koude gerechten te eten. Alle producten moeten gekookt of gebakken zijn, maar zonder korstjes.

Het is toegestaan ​​om voedsel voor een paar te koken, maar de bouillon is ten strengste verboden.

Als een patiënt met remissie gastritis geen pathologie of geassocieerde ziekten heeft, krijgt hij dieet nr. 2 voorgeschreven. De variatie is geschikt voor patiënten met colitis (tijdens de periode van actief herstel) en secretoire insufficiëntie bij chronische ontsteking van het maagslijmvlies. De menu's zijn zo gekozen dat een persoon volledig kan eten, maar de lijst met verboden voedingsmiddelen zal indrukwekkend zijn. Patiënten geven geen voedsel dat slecht is verteerd of geïrriteerde receptoren, hoopt zich op in de maag.

Tabel nummer 4 wordt in dergelijke gevallen benoemd:

  1. Dysenterie.
  2. Enterocolitis in de acute fase en de preventie ervan.
  3. Intestinale pathologie.
  4. Gastro-enterocolitis met uitgesproken symptomen.

Deze variatie heeft het laagste caloriegehalte door de hoeveelheid vet- en koolhydraatinname te verminderen. Patiënten die aan deze tabel voldoen, voegen geen zout en suiker toe aan de afwas. Vet en vast voedsel bevindt zich in de zone van het verbod. Verwerkingsopties verschillen niet veel van de vorige: koken, stomen, puree van aardappelpuree.

Als gastritis symptomen vertoont, omvat de behandeling dieet - tabel 4 en 5. Het milde effect op het ontstoken oppervlak van het maagslijmvlies stelt ons in staat de aangetaste brandpunten niet te irriteren, maar om ze te omhullen en tegelijkertijd het lichaam te voorzien van de nodige set nuttige stoffen en vitamines.

Tabel 5 wordt voorgeschreven aan patiënten met cholecystitis, cholelithiasis of hepatitis tijdens de herstelfase.

Details over het dieetmenu nummer 5

Het belangrijkste symptoom van gastritis is pijn in het epigastrische deel, boeren, misselijkheid, een opgeblazen gevoel en winderigheid. Om deze symptomen te elimineren, moet u de juiste producten kiezen zodat ze geen toename van de gasvorming veroorzaken, geen zweren, erosie of ontstoken delen van de maagwand irriteren. Bovendien moet het dieet de ontwikkeling van constipatie niet opwekken, wat tekenen zijn van chronische colitis.

Het beste dieet voor gastritis - het menu voor de week vanaf de 5e tafel. De belangrijkste taak is om het werk van de lever te reguleren, om het vetmetabolisme of de activiteit van het galsysteem te optimaliseren. Dientengevolge, handhaaft een persoon essentiële krachten voor een volledig bestaan, en wegens het uitgebalanceerde menu, hij lijdt niet aan een gebrek aan nuttige voedingsmiddelen of mineralen.

Tabel nummer 5 voorziet, net als andere voedingsopties, in frequente maaltijden - tot 5-6 keer per dag. Het is het beste om om de 4 uur aan de tafel te zitten. Thermische en mechanische behandelingsmethoden zijn identiek aan de vorige versies en dierlijke vetten en extractiemiddelen zijn enigszins beperkt.

Vlees- en wortelgroenten, verzadigd met grove vezels, moeten worden gereinigd zodat dit voedsel gemakkelijk verteerd kan worden en niet bijdraagt ​​tot het proces van bederf in sommige delen van de maag.

Zelfs de feesttabel moet speciaal zijn, want je kunt dit menu tot 2 jaar vasthouden. Er zijn verschillende varianten van dit dieet:

  1. Tabel nummer 5A. Calorie - 2500 kcal. Beperk fast food, peulvruchten, vetten, gefrituurd voedsel, zout is verboden. Aanbevelen aan patiënten met dergelijke diagnoses: cholecystitis en hepatitis tijdens de uitgesproken tekens, gastritis, cholelithiasis in een chronische vorm.
  2. Tabel nummer 5P. Calorieën - 1800 kcal. In kleine hoeveelheden kun je vetten en koolhydraten eten. Het is verboden om voedsel te gebruiken dat de actieve productie van maagzuurafscheiding stimuleert. Aanbevolen voor patiënten met dergelijke diagnoses: pancreatitis in chronische vorm in remissie.

Handige producten

De aantallen diëten voor gastritis in de tabel met toegestane ingrediënten zijn verschillend, wat wordt bepaald door de diagnose van de persoon. Aldus beperkt het erosieve type van de ziekte het dieet van de patiënt tot een dergelijke lijst van producten:

  • vis, maar alleen dieetvariëteiten;
  • zuivelproducten;
  • gekookte croup;
  • zelfgemaakte compotes van natuurlijk fruit, maar niet van zure variëteiten;
  • gelei;
  • gepureerde gekookte groenten.

Dieet nummer 1

Medische dieettafel nummer 1 bevat dergelijke variaties:

  • granen (rijst, boekweit, havermout, gerst en griesmeel);
  • durum vermicelli;
  • groenten;
  • eieren;
  • magere melk;
  • boter;
  • kwark, kaas.

Dieet nummer 2

Tijdens het gebruik van menunummer 2 is het toegestaan ​​om dergelijke producten te eten:

  • tarwebrood, maar gisteren;
  • biscuitgebak (gedroogd);
  • boter of olijfolie;
  • melk, kwark;
  • Dieetvis en gevogelte;
  • kleine doses honing;
  • koffie, thee, cacao, maar niet sterk;
  • groenten die geen fermentatieprocessen veroorzaken;
  • bouillons;
  • gelei;
  • viskuit;
  • leverpastei;
  • ham.

Dieet nummer 4

De patiënt kan zijn menu maken voor het dieet nummer 4 van deze opties:

  • mager vlees;
  • eiwit, maar niet meer dan 1 per dag;
  • ongezouten koekjes en tarwebrood (sommige);
  • zeer zelden kwark, boter;
  • melk of yoghurt wordt alleen gebruikt voor granen;
  • eventuele groenten;
  • granen (rijst, boekweit, griesmeel en havermout);
  • zoete jellies en vruchtendranken, aardappelpuree;
  • theeën (zwart, groen, kruiden).

Dieet nummer 5

Tabel nummer vijf lost deze lijst op:

  • kippeneieren;
  • tarwe, roggebakkerijproducten, maar gisteren;
  • mager vlees zonder vel;
  • schaal-en schelpdieren;
  • verschillende granen;
  • groenten in armoedige vorm;
  • vruchten;
  • magere en niet-zure melk, kwark;
  • frisse greens;
  • worst (niet gerookt);
  • haring;
  • sauzen;
  • zoetstoffen;
  • jam;
  • karamel producten;
  • boter en geraffineerde olie;
  • geleien en compotes;
  • natuurlijke sappen.

Strikt verboden

Atrofische gastritis vereist maaltijden die het werk van intacte klieren stimuleren. Daarom kunnen patiënten geen voedsel eten dat het ontstekingsproces teweegbrengt - radijs, champignonpuree en vet vlees. Alle gerechten worden in een speciale temperatuurmodus gehouden. Zo'n patiënt zou geen koud of warm voedsel moeten eten.

Een persoon met de acute vorm van de ziekte zal alcohol en specerijen, frisdrank en zure sappen moeten verlaten. Verboden bonen en worsten. Sterke koffie in de ochtend moet in het verleden worden achtergelaten, zoals de meeste koolsoorten. Sigaretten en tabak zijn ook niet toegestaan. Bakkerijproducten kunnen niet worden geleverd dat ze vers, rijk en gevuld zijn.

Geschat weekmenu

Voor een volwassene en een kind moet je een geschikt dieet van de toegestane producten maken. Om niet te worden verward met de keuze, is het beter om de behandelende arts te vragen naar de tabel met noodzakelijke voedselvariaties, die afhankelijk is van de vorm en mate van verwaarlozing van de ziekte. Het wekelijkse menu ziet er als volgt uit.

maandag

In de ochtend kunt u genieten van gekookte boekweit met zachte leverpastei, gedroogd brood. Spoel af met zwakke thee. Je kunt pudding van de wrongel eten met een glas wortelsap. Voor de lunch wordt de patiënt aanbevolen noedels met gehaktballen, komkommersalade en zure room, vis, gestoomde en roerei. Snack bestaat uit thee en droge koekjes. Ze eten rijst met kipfilet, gebakken in de oven.

dinsdag

Begin ontbijt havermout en gekookt ei. Na een paar uur kunt u kruidenthee en kaas krijgen. Snackgelei van de bessen. Dineer met vermicellibouillon, stoomkoteletten en groene thee. Vóór het avondeten kunt u genieten van kruiden-afkooksel, en tijdens het diner worden gebakken vis en rijst, thee geserveerd.

woensdag

Het begint met boekweitpap, kwarkpudding en cacao. Voor de lunch worden vers fruit en lichte thee met melk geserveerd. Je kunt gestoofde courgette met zure room en gekookt vlees eten en koffie drinken met melk. Ze eten natuurlijk sap met een droog koekje. Tijdens het diner, gekookte rijst met koteletten van stoomvissen, bouillonheupen.

donderdag

Ontbijtomelet en kwark met jam, en weggespoeld met thee. Voor de lunch kun je gelei en kruidenafkooksel eten. Eet na 3 uur een paddenstoelenroomsoep en een visbraadpan, zoete jam. Snackdessert Tiramisu met cacao. Tijdens het diner, gekookte vermicelli met gehaktballen, gekookte bieten (geraspt), thee.

vrijdag

Begint met manna met yoghurt en cacao. Na een paar uur moet u magere kwark met stukjes fruit eten. Voor de lunch kun je groentesoep koken, gehaktballen en gelei toevoegen met thee. 'S Middags roerei. Voor het diner, geserveerd boekweit pap met stoom schnitzels, cacao.

zaterdag

Wordt gemerkt met 2 gekookte eieren en thee met paneermeel. Ze eten banaan, en voor de lunch maken ze selderijsoep, gestoomde gehaktballetjes en rozenbottels. Tijdens de lunch kunt u fruitmousse eten en zeevruchten en gestoomde aardappelen nuttigen. Voordat je naar bed ging toegestaan ​​een glas kefir.

zondag

Het ontbijt bestaat uit havermout met honing, met kamille thee. Na 3 uur is de gelei toegestaan ​​met 3 koekjes. De lunch bestaat uit kippensoep, visschotels, gebakken in de oven, maar zonder korst. Afwassen met fruitcompote met beschuit. Na nog eens 3 uur wordt een bessensoufflé op tafel geserveerd en voor het avondeten koken ze vleesstoofpot en yoghurt.

Alle gerechten moeten warm, stroperig en vloeibaar zijn. Je moet langzaam eten, voorzichtig kauwen op elk stuk. Vergeet niet over de mogelijke opties voor warmtebehandeling: koken, koken met stoom en bakken. Het dieet is samengesteld zodat een persoon eetlust heeft.

Met de basisprincipes van de dieettafel introduceert nummer 1 een video review:

http://peptic.ru/gastrit/dieta-i-pitanie-2/stol-pri-gastrite.html

Tabel voor acute en chronische gastritis

Dieettherapie bij de vorming van het ontstekingsproces in het maagslijmvlies speelt een belangrijke rol bij het elimineren van een dergelijke aandoening. Afhankelijk van de vorm van de stroom en de zuurgraad van het maagsap, worden verschillende soorten diëten voorgeschreven. Ondanks het feit dat elk van hen een groot aantal beperkingen oplegt aan voedsel en producten, zijn ze gericht op het maximaliseren en herstellen van de weefsels van het aangetaste orgaan.

Om gastritis te behandelen met behulp van een spaarzaam dieet zal van groot voordeel zijn, je moet een paar regels volgen die gemeenschappelijk zijn voor elk dieet. Deze omvatten:

  • voedselconsumptie is alleen op kamertemperatuur. In geen geval mogen overmatig hete of koude maaltijden worden geconsumeerd, omdat dit de slijmvliezen verder zal beschadigen;
  • alle producten moeten worden vermalen en gemalen, het is vooral belangrijk als de ziekte gepaard gaat met een verhoogde uitscheiding van zoutzuur;
  • Eet vaak, maar in kleine porties. Het is het beste om elke twee uur te eten en ervoor te zorgen dat de maaltijden elke dag op hetzelfde tijdstip worden gegeten;
  • gerechten moeten op de zachtste manier worden gekookt, dat wil zeggen, gekookt, gestoofd, gebakken of gestoomd;
  • het is noodzakelijk om vette, zoute en kruidige schotels te weigeren;
  • levenslang verbod op alcoholische en zoete frisdrank.

Aangezien er verschillende opties voor diëten zijn, die elk effectief zullen zijn voor een ander verloop van gastritis, kan alleen een arts therapeutische voeding voorschrijven na het uitvoeren van een reeks laboratorium- en instrumentele onderzoeken.

Dieet nummer 1

Dieet tabel nummer 1 wordt getoond aan patiënten met een acuut of erosief verloop van het ontstekingsproces. Het belangrijkste doel van een dergelijk dieet is om te zorgen voor maximale besparing van de aangetaste schaal van thermische, mechanische en chemische agressieve stimuli. Om deze reden wordt het voedsel warm en in een semi-vloeibare vorm geserveerd, daarom zal het niet de afgifte van grote hoeveelheden zuur maagsap veroorzaken.

De chemische samenstelling van de dagelijkse voeding volgens dit dieet moet bestaan ​​uit:

  • eiwitten - niet meer dan honderd gram, waarvan de helft van dierlijke oorsprong moet zijn;
  • koolhydraten - ongeveer 420 gram;
  • vet - honderd gram, het derde deel is noodzakelijk plantaardig;
  • calorie gerechten - drieduizend kilocalorieën;
  • vloeistof - twee liter.

De eerste dagen worden patiënten geadviseerd om therapeutisch vasten te observeren, waarbij niets anders dan crackers kan worden gegeten en u gezuiverd water of zwakke thee kunt drinken. De duur van deze voeding wordt voor elke persoon individueel bepaald door de behandelende arts, afhankelijk van de intensiteit van de symptomen en de algemene toestand. Vaak duurt het niet langer dan drie dagen. Dit is nodig om de belasting te verlichten en het aangetaste orgaan te herstellen.

Daarna is het noodzakelijk om te voldoen aan het strengste dieet nr. 1a, dat het gebruik van:

  • melk of muceuze eerste kuren;
  • pap gekookt in water;
  • zuivelproducten met een laag vetgehalte;
  • gelei.

Pas nadat je de intensiteit van expressie van het ziektebeeld hebt verminderd, kun je het dieet uitbreiden. Een dergelijke tabel voor gastritis verbiedt dus niet het eten:

  • Vegetarische bouillonsoepen;
  • wit brood van gisteren en droge koekjes zonder toevoegingen;
  • zuivel en zuivelproducten;
  • voedingsvariëteiten van vlees, gevogelte en vis, altijd zonder huid, aderen en films;
  • gekookte eieren of in de vorm van een stoomomelet;
  • plantaardige puree;
  • pap, op water- of melkbasis;
  • groen;
  • warmtebehandeld fruit;
  • compotes en zure, zwakke thee en cacao, verdund met water of melk;
  • zelfgemaakte jam, honing of marshmallow.

Tegelijkertijd is het menu volledig uitgesloten:

  • peulvruchten en paddenstoelen;
  • vers gebak en gebak;
  • rijke bouillons;
  • tarwe, gerst en maïsgrutten;
  • hete specerijen en sauzen;
  • druiven en citrus;
  • gerookte producten en marinades;
  • pickles;
  • uien en knoflook;
  • sterke zwarte thee.

Voeding moet het lichaam verrijken met eiwitten, omdat ze het materiaal zijn voor de regeneratie van slijmvliescellen. Het is niet verboden om plantaardige, olijf- of zee-duindoornolie aan voedsel toe te voegen. Ze versnellen het genezingsproces en vormen een beschermende film rond de schaal.

Dieet tabel nummer 2

Behandelingstabel nummer twee is toegewezen aan patiënten met chronische gastritis, die optreedt met een laag zuurniveau. Het is gericht op het stimuleren van de afscheiding van zoutzuur en mechanisch schazhenieslijm.

De chemische eigenschappen van dieet nr. 2 zijn als volgt:

  • calorieën moeten niet meer dan 3100 calorieën bevatten;
  • koolhydraten - 400 gram;
  • op honderd gram eiwitten van zowel dierlijke als plantaardige oorsprong;
  • vetten 100 gram;
  • zout - niet meer dan tien gram;
  • toegestane dranken en gezuiverd water - 1,5 liter.

Wat kun je volgens dit dieet eten:

  • vetarme soorten vis en vlees in elke versie van koken. Bak niet tot de vorming van een ruwe korst;
  • brood van gisteren, crackers, koekjes en koekjes;
  • zuivelproducten en gefermenteerde melkproducten, maar volle melk en room worden in de minimale hoeveelheid geconsumeerd;
  • pap gekookt in water of melk, met een klein stukje boter;
  • melk sauzen;
  • gekookte zachtgekookte eieren, in de vorm van stoomomelet of ongekookte gebakken eieren;
  • haring;
  • magere groenten-, vlees- en visbouillon;
  • groenten en fruit in rauwe of gemalen vorm;
  • zwakke koffie, zwarte of groene thee;
  • compotes, gelei en gelei;
  • marshmallows en honing;
  • jam en marmelade.

Tegelijkertijd moeten patiënten volledig afstand doen van:

  • producten met een grote hoeveelheid grove vezels;
  • hard vlees;
  • gedroogde vruchten, zoals dadels, rozijnen en pruimen;
  • zuivelproducten met een hoog percentage vet;
  • bakken en bakken;
  • gerookte en geconserveerde voedingsmiddelen;
  • kookvetten;
  • bessen en vruchten met een ruwe schil of zaden;
  • kwas en sterke koffie;
  • chocolade en ijs;
  • paddenstoelen en druiven;
  • peulvruchten en radijs;
  • mierikswortel en knoflook.

Dieet tabel nummer 2 voorziet in het gebruik van grote hoeveelheden vocht, maar er moet aan worden herinnerd dat je niet kunt drinken tijdens de maaltijd.

Dieet nummer 5

Dieettafel nummer 5 met gastritis voert verschillende taken uit - zorgt voor een verzwakt lichaam met de nodige hoeveelheid vitamines en voedingsstoffen, verbetert de efficiëntie van het spijsverteringsstelsel en normaliseert ook het zuurniveau.

De aanbevolen calorische waarde van maaltijden per dag is 2500 kcal. Moet veel vloeistoffen drinken, tot 2,5 liter. De basis van deze dieettafel is de volledige uitsluiting van het dieet van voedsel dat essentiële oliën, cholesterol, conserveermiddelen en kleurstoffen bevat. Hieruit volgt dat het verbod valt:

  • fast food;
  • verse bakkerij en gebak;
  • bakoliën;
  • groenten die oxaalzuur bevatten. Deze omvatten radijs en zuring;
  • peulvruchten en paddenstoelen;
  • borscht en okroshka;
  • zuurkool;
  • vette zuivelproducten;
  • cacao en chocolade;
  • gekookte of gebakken eieren;
  • specerijen en warme sauzen.

Hoewel tabel 5 het eten van grote hoeveelheden voedsel verbiedt, ontvangt het lichaam voedingsstoffen van:

  • gedroogd brood gemaakt van rogge of tarwebloem;
  • biscuit en koekjes;
  • melksoepen, evenals voorgerechten bereid in vetarme bouillon;
  • gebakken of gekookte dieetvariëteiten van vlees, vis en gevogelte;
  • schaal-en schelpdieren;
  • pasta;
  • niet-vette melk en gefermenteerde melkproducten;
  • eiwitomeletten of zachtgekookte eieren;
  • marmelade en marshmallow;
  • groenten en fruit, na hun warmtebehandeling;
  • gelei en gestoofd fruit;
  • zwakke thee.

De duur van het volgen van een dieet is 1,5-2 jaar, maar in sommige gevallen wordt aanbevolen om gedurende het hele leven een spaarzaam dieet te volgen.

Uit al het bovenstaande volgt dat voor elk type en vorm van ontsteking van het slijmvlies zijn eigen dieet is ontwikkeld. Om deze reden, welke tafel voor gastritis door patiënten moet worden gerespecteerd, beslist de behandelende arts. Alleen een specialist kan de zuurgraad bepalen waarmee de ziekte zich voordoet, evenals een volledige lijst van toegestane en verboden producten of gerechten.

http://okgastro.ru/pitanie/354-stol-pri-ostrom-i-khronicheskom-gastrite

Wat is goede voeding tijdens gastritis?

Dieet voor gastritis is de hoogste positie in de hiërarchie van methoden voor de behandeling van deze onaangename ziekte. Het legt veel beperkingen op aan de patiënt, maar dankzij deze wordt het mogelijk om de beschadigde wanden van de maag te herstellen.

De belangrijkste bepalingen van goede voeding

Opdat het dieet het grootste voordeel zou opleveren, wordt patiënten geadviseerd zich te houden aan de volgende regels in de dagelijkse voeding:

  • alle geconsumeerd voedsel moet uitzonderlijk warm zijn, het is niet toegestaan ​​om koud te eten of, integendeel, warm eten, omdat het de slijmvliezen van de maag irriteert;
  • alle gerechten moeten de patiënt alleen in een gemalen vorm bereiken, wat vooral belangrijk is voor gastritis met verhoogde afscheiding van maagsap;
  • het is noodzakelijk om fractioneel te eten - tenminste 6 keer per dag;
  • volledig elimineren gefrituurde, gezouten, gerookte, ingeblikte maaltijden en champignons;
  • geef alcohol, alle specerijen en specerijen;
  • uitsluiten van het dieet van koffie en het maximum om de consumptie van chocolade te beperken.

Tegenwoordig zijn er vele opties voor diëten, die elk zijn geïndiceerd voor de behandeling van verschillende soorten gastritis. Daarom moet de arts een van hen kiezen, die de beste resultaten zal opleveren.

Dieet nummer 1

Bij acute of eroderende gastritis worden patiënten tabel 1 getoond. De essentie van dit dieet is om de maag te beschermen tegen mechanische, chemische en thermische prikkels. Daarom moet al het voedsel warm, halfvloeibaar of vloeibaar zijn en de productie van zoutzuur niet stimuleren.

In de eerste dagen van een exacerbatie van de ziekte, worden de patiënten het strengste dieet Nr. 1a voorgeschreven, en pas nadat de intensiteit van de hoofdsymptomen afneemt, schakelen ze over op dieet 1 voor gastritis. Daarom eten patiënten in de beginperiode:

  • manna of rijstsoepen;
  • Kiselev;
  • melk;
  • granen.

Tip: als je de ziekte verergert, kun je 's ochtends 2 zachtgekookte eieren eten.

In de fase van verzakking wordt aan patiënten aanbevolen om te eten:

  • slijm-, melk- en groentesoepen;
  • droge koekjes, gedroogd wit brood;
  • kwark, ongezouten kaas;
  • zuivelproducten;
  • niet-zure kefir of yoghurt;
  • magere vis;
  • gekookt vlees zonder films;
  • eieren;
  • wortelen, bloemkool, bieten, aardappelen;
  • gekookt fruit;
  • granen, met uitzondering van tarwe, gerst, maïs;
  • compotes en geleien;
  • thee, zwakke cacao;
  • honing, marshmallows, jam.

Waarschuwing! In geen geval kan het peulvruchten eten met exacerbaties van gastritis.

Omdat goede voeding voor gastritis het eten van specerijen vermijdt, kunt u smaak en smaak toevoegen aan vers voedsel met behulp van peterselie, selderij, dille en andere groenten.

Dieet nummer 5

De meeste patiënten met chronische gastritis en de aanwezigheid van andere aandoeningen van de lever, galblaas, pancreas, gastro-enterologen adviseren eten volgens een speciaal ontwikkeld dieet nummer 5 voor gastritis. Het is gebaseerd op de uitsluiting uit het dieet van alle producten met essentiële oliën, cholesterol, conserveermiddelen, kleurstoffen, enz. Dus onder het verbod zijn:

  • fast food;
  • bakoliën, zoals reuzel, margarine, smeersels, enz.;
  • zoetwaren;
  • kauwgom;
  • koolzuurhoudende dranken;
  • bonen;
  • parelgort;
  • alle producten die grote hoeveelheden oxaalzuur en purines bevatten, bijvoorbeeld radijs.

Al deze 'goodies' worden aanbevolen voor patiënten om te worden vervangen door groenten en fruit die de beweging van voedsel via het spijsverteringskanaal positief beïnvloeden. En alle gerechten worden gestoomd, gekookt of gestoofd. In zeldzame gevallen is braden in de oven toegestaan, maar maaltijden worden geserveerd aan patiënten zonder een geurige korst.

Tip: vlees kiezen, je moet de voorkeur geven aan kip of konijn. In extreme gevallen kun je al het vet van het varkensvlees afsnijden en goed stoven.

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, kan een dieet als tafel 5 voor gastritis je in staat stellen tarwe wit brood te eten, maar alleen oud en alleen het zachte deel ervan. Je kunt jezelf ook verwennen met een koekje zonder vulling of een licht koekje. Het wordt aanbevolen om ze te drinken met kruiden bouillon en thee met melk. Trouwens, melk voor gastritis is op zichzelf een uitstekende drank, omdat het veel licht verteerbare eiwitten en vitamines bevat.

Zodat het lichaam geen tekort aan eiwitten en andere stoffen ervaart, mag het eten:

  • magere kwark;
  • riviervis;
  • zachte kaas;
  • yoghurt;
  • ijs;
  • magere zure room;
  • groentesoepen;
  • pastasoepen;
  • zoete appels;
  • rijp fruit.

Waarschuwing! Op de tafel van de patiënt mogen geen soepen zitten zoals augurk, soep, ratjetoe en okroshka. De beste manier om gastritis te behandelen is havermout en rijstsoepen, maar u kunt het menu variëren met rode bietensoep of koolsoep. Als de zuurgraad wordt verminderd, zou u vissensoepen moeten verkiezen.

Dieet voor gastritis van de maag kunt u uzelf verwennen met dergelijke lekkernijen zoals marshmallow, snoep, puddingen, marmelade.

Voorbeeldmenu

Tijdens de behandeling van maagaandoeningen moet het hele dieet van de patiënt bestaan ​​uit lichte maaltijden, waarvan de ingrediënten gestoomd, gestoofd of gekookt zijn. Maar dit betekent absoluut niet dat het voedsel voor gastritis smaakloos moet zijn. We hebben er alles aan gedaan om voor u het perfecte menu te creëren, dat niet alleen de maag ten goede komt, maar ook met zijn diversiteit en rijkdom aan smaken.

Een gekookt ei, rijstepap en thee kunnen bijvoorbeeld dienen als een eerste ontbijt, zonder dat u zichzelf noodzakelijkerwijs verwent. 'S ochtends thee is heel goed mogelijk om een ​​paar galetny-koekjes en zelfs een paar lepels jam toe te voegen.

Voor een tweede ontbijt kunt u een banaan eten, waarvan het gebruik bijzonder nuttig is voor gastritis, omdat het speciale substanties bevat, die de wanden van de maag bedekken met een zachte film en hen beschermen tegen de negatieve effecten van zoutzuur. Daarnaast kun je als toevoeging aan een banaan een gebakken appel gebruiken.

Voor de lunch, traditioneel opgediende soep. Dieetvoeding voor gastritis stelt patiënten in staat om een ​​kleine hoeveelheid havermout soep te eten met verschillende gehaktballetjes. Aanvulling op de maaltijd zal nuttige zachte wortelpuree zijn.

Let op: tijdens een exacerbatie van de ziekte is het beter om over te schakelen op gerstsoep en de hoeveelheid gebruikte bieten te verhogen.

'S Avonds kunnen patiënten zichzelf verwennen met zo'n delicatesse als sappige gekookte vis die wordt geserveerd met een lichte melksaus. Je kunt het diner volgens de traditie van thee met melk afmaken.

Dieet voor gastritis bij kinderen na 1,5 jaar verschilt niet veel van het bovenstaande. Het enige dat in aanmerking moet worden genomen bij het plannen van een kindermenu, is de leeftijd en het gewicht van het kind. Op basis hiervan wordt de calorie-inname berekend.

Dus, voor elke vorm en type gastritis heeft zijn eigen dieet. Maar dit betekent niet dat patiënten veroordeeld zijn tot hongerige meel en smakeloze gerechten. Een gezond dieet kan en zou lekker moeten zijn, dus wees niet lui om naar nieuwe recepten te zoeken, waarvan de smaak je niet alleen momenten van gelukzaligheid zal opleveren, maar die ook helpen de gezondheid te herstellen.

http://ozhivote.ru/pravilnoe-pitanie-pri-gastrite/

Gastritis behandeltafel - Tabel 1, dieet, wekelijkse menu, voedingsregels en recepten

Wat zou de tafel moeten zijn voor gastritis. Voedsel voor gastritis omvat de beperking van stimuleringsmiddelen voor uitscheiding, voedselprikkels. Tijdens exacerbatie wordt tabel 1a, 1b getoond en vervolgens nummer 1 gedurende een lange tijdsperiode.

Behandelingstabel voor gastritis

Geen van de maagaandoeningen kon niet worden genezen zonder dieet. Voedsel biedt mechanische spaarzaamheid, gebrek aan thermische, chemische irriterende stoffen. Een goed geconstrueerd dieet reguleert niet alleen de functionele activiteit van de maag, maar herstelt ook het verloop van de metabolische processen in het lichaam, het zenuwstelsel en het endocriene systeem.

Momenteel, voor de behandeling van gastritis met geneesmiddelen die de vorming van maagsap en zoutzuur effectief normaliseren. Daarom is de voedingsaanpak enigszins veranderd - de beperkingen zijn minder streng, maar de vereisten voor het kiezen van gezond voedsel en een goede voorbereiding zijn toegenomen.

Het effect van voedsel op het werk van de maag

Alle voedingsmiddelen zijn verdeeld in sterke stimulerende middelen voor de vorming van maagzuur en zwak. De eerste zijn:

  • bouillon van vlees, vis, champignons, geconcentreerde groente;
  • sauzen, specerijen, specerijen, ingeblikt voedsel;
  • onderworpen aan braden, gestoofde vis, vleesgerechten;
  • ingelegde groenten, gezouten, gebeitst, gebeitst;
  • gekookte dooier;
  • muffin, donker brood;
  • kefir (zuur), airan, wei, magere melk, hoge zure kwark;
  • opnieuw verwarmd voedsel, met name voedingsmiddelen die dierlijk vet bevatten;
  • rauwe groenten;
  • onrijp fruit;
  • alle zure vruchten, sappen van hen;
  • sterke koffie, thee.

Zwakke irriterende eigenschappen hebben:

  • drinkwater, alkalisch zonder gas, zwakke thee;
  • gekookt vlees, gekookte vis;
  • room, gematigd-vette kwark, melk 2,5-3%;
  • omelet gestoomd, gekookt ei;
  • gelei;
  • fruit, groentepuree, van bessen zonder stenen;
  • vegetarische soep zonder braden;
  • griesmeel, rijstepap, ontbijtgranen met melk;
  • gedroogd brood gemaakt van hoogwaardig meel.

Slijpschalen verminderen de mate van beschadiging van het slijmvlies, omdat ze snel de maag verlaten. Koolhydraten passeren het snelst, eiwitten zijn iets langzamer, vet voedsel blijft langer hangen. Het vet van de producten vermindert aanvankelijk de zuurgraad, maar als gevolg van de absorptie nemen de eindproducten van het metabolisme het toe.

Waarom heb ik een gastritis-dieet nodig 1

De benoeming van therapeutische voeding helpt te leiden tot normale niveaus van zoutzuur en pepsine in het maagsap. De uitsluiting van stimuli stimuleert de genezing van het slijmvlies, de eliminatie van ontsteking. Het werk van de alvleesklier en darmen, dat wordt geassocieerd met de activiteit van de maag, wordt normaal.

Door de overgang van de ene behandeltafel naar de andere (van 1a naar 1b, vervolgens naar 1), worden het principe van maximale eliminatie in de acute fase en de geleidelijke opname van producten met een mild stimulerend effect waargenomen. Dit helpt om de voeding te diversifiëren en de patiënt vitamines en mineralen te geven voor een snel herstel.

Hiervoor wordt aanbevolen:

  • eet in één keer strikt;
  • neem voedsel fractionele hoeveelheden;
  • alle producten worden gekookt gekookt, de mate van vermaling varieert afhankelijk van de aanwezigheid van pijn, andere tekenen van ontsteking;
  • Sterke stimulatoren van secretie van maagsap, grove cellulose (peulvruchten, radijs, radijs, zemelen, bessen met zaden, onvolgroeid), bindweefselvezels (huid, adergebieden, kraakbeen) zijn uitgesloten;
  • Het is niet toegestaan ​​om geconcentreerd, zuur, gekruid, gefrituurd voedsel, voedsel dat lang is verteerd, te koud of te heet, op te nemen.

Voedsel tijdens exacerbatie

Acute gastritis of het stadium van exacerbatie van chronische zorgt voor een volledige beperking van de voedselinname gedurende 1-2 dagen. Tijdens deze periode kun je een slokje thee, warm water, een zwakke compote van gedroogd fruit (alleen vloeistof ervan) drinken. Het volume binnenkomende vloeistof is 1,5 liter. Vervolgens worden gedurende 3 dagen de opties voor tafel 1 voor gastritis - 1a, voor 10-30 dagen - 1b, na het wegvallen van de pijn, naar de eerste hoofdtafel voorgeschreven.

Na ontslag uit het ziekenhuis krijgt de patiënt gedurende ten minste zes maanden voedsel met de beperking van moeilijk verteerbaar en gekruid voedsel, alcoholische dranken. Weigering van een goede voeding leidt tot de overgang van acute gastritis naar chronische, en in de aanwezigheid van frequente recidieven is de ontwikkeling van een maagzweer mogelijk.

Dieet 1 en gastritis

  • alleen warme gerechten;
  • volledig vermalen tot een staat van vloeibare puree;
  • koken, stoombehandeling;
  • niet minder dan 6 keer het voedsel wordt ingenomen in 250 g;
  • eiwitten, vetten en koolhydraten worden teruggebracht tot de ondergrens van de fysiologische norm (80 g, 85 g en 200 g);
  • zoutbeperking - zoute voedingsmiddelen zijn niet toegestaan.

Wat kan in het menu worden opgenomen

Toegestaan ​​voor introductie in de voeding:

  • melk, room, geraspte verse wrongel van kefir of melk en calciumchloride;
  • tot 2 eieren - stoomomelet, zacht gekookt;
  • granen, gemalen tot meel - rijst, boekweit, griesmeel, ovsyanika met melk voor pap of soep. zij voegen boter, room toe;
  • aardappelpuree, soufflé van gekookt vlees of vis;
  • kissel, fruitmousse;
  • sap verdund in tweeën met water;
  • rozenbottelinfusie, kruidenthee.

Verboden in het dieet 1a

Het is niet toegestaan ​​om te gebruiken in voeding:

  • bouillon;
  • brood;
  • alle snacks, pittig of gefrituurd voedsel;
  • rookworst;
  • groenten;
  • geconcentreerde, koolzuurhoudende en gefermenteerde melkdranken;
  • sauzen, specerijen;
  • kaas, kwark;
  • champignons;
  • zure room;
  • gefermenteerde melkdranken;
  • zoute kaas.

Verschillen dieet 1b van 1a

Tabel 1 b is een overgangsmaatregel. Het kan vanaf de eerste dagen worden voorgeschreven aan de patiënt met een milde verergering van gastritis of nadat de ontsteking is verdwenen tijdens het chronische proces. Het wordt een tot drie weken gebruikt. Meestal wordt tijdens deze periode de patiënt aanbevolen bedrust of bedrust te gebruiken.

Naast de eerder toegestane gerechten bevat het dieet:

  • gedroogde witte crackers 100 g;
  • puree van groenten en fruit (alleen na het koken);
  • gepureerde soep;
  • eiergerechten;
  • stoomkoteletten en gehaktballen.

Dieet voor gastritis tabel 1

Voeding voor het ontstekingsproces omvat het gebruik van dieet 1 als de belangrijkste behandelingsoptie.

Indicaties voor benoeming

Wanneer gastritis dieet volgens de regels van de tabel 1 wordt aanbevolen voor patiënten met gastritis in dergelijke omstandigheden:

  • acuut proces in de herstelperiode;
  • chronisch met verminderde functie tijdens exacerbatie;
  • chronisch met hoge, normale zuurgraad gedurende een lange periode (tot aanhoudende remissie).

Calorische inname is ontworpen voor de patiënt om werk te verrichten dat geen fysieke inspanning vereist, het dieet wordt ook getoond in de periode van poliklinische behandeling.

Hoe voedsel te organiseren

Er is een frequente ontvangst van kleine porties op een zodanige manier dat de intervallen tussen de maaltijden niet meer dan 4 uur bedragen. Het is extreem belangrijk strikt regime - voedsel tegelijkertijd. Goed kauwen op voedsel is aan te bevelen. Maaltijden worden vers bereid in de vorm van warmte. De consistentie is vloeibaar, gepureerd, gepureerd of verteerd. Alle ruwe delen moeten zijn verwijderd.

Je kunt stomen, koken in water, bakken, maar de korst verwijderen. Niet toegestaan:

  • grove plantaardige vezels;
  • stimulerende middelen met sterke secretie;
  • schil van groenten en fruit;
  • sterke dranken met cafeïne - thee, koffie;
  • frisdrank, energie, limonade;
  • ingeblikt voedsel, vlees, visdelicatessen;
  • muffin, roggemeelbrood, eventueel vers gebak;
  • zure wrongel, kefir, zure room;
  • gierst, gerst, maisgrutten;
  • bonen;
  • rode en witte kool;
  • augurken, augurken, groenten in het zuur.

Bij het kiezen van voedsel is het belangrijk om de individuele reactie zorgvuldig te controleren. Met het verschijnen van pijn, misselijkheid, zou u deze schotels volledig moeten verlaten.

Tabel 1 dieetmenu voor een week tijdens gastritis

Voor het ontbijt worden aanbevolen:

  • roereieren of zachtgekookte eieren;
  • griesmeelpap met melk;
  • havermoutpap met gestremde melk;
  • havermout met appelmoes;
  • luie knoedels;
  • kwarksoufflé;
  • rijstpudding

Wekelijks lunchmenu bestaat uit:

  • soep van courgette, aardappelen en wortels;
  • havermout soep met bloemkool;
  • noedelsoep;
  • room van pompoen en pompoen;
  • rijst soep met stoom gehaktballen;
  • broccoli soep.

Bij het eerste gerecht droog je het witte brood in de oven, voeg een eetlepel room, 5 g boter toe. Onder normale tolerantie wordt de soep geserveerd met fijngehakte groenten (niet meer dan een eetlepel).

Semi-stroperige pappen, aardappelpuree, gestoomde en gehakte groenten en kleine vermicelli met kaas kunnen als garnering worden gekookt. Gehakte producten worden bereid uit vlees en vis (gestoomde gehaktballen, gehaktballen, gehaktballen), gekookte vis met een heel stuk zonder schil, gevuld met groentenbouillon.

Voor het avondeten, bereid je voor:

  • gevulde courgette;
  • geraspte stoofschotels;
  • stoom gehaktballen met aardappelpuree;
  • broccoli omelet;
  • gestoomde soufflé met kwark;
  • rijst met appels;
  • gekookte vis met stoomgroenten.

Voor snacks tussen hoofdmaaltijden, kissel of compote, gedroogd koekje, appelgelei, gebakken peren of appels met kwark, fruit of bessenmousse zijn geschikt. Voordat u naar bed gaat, is het toegestaan ​​om een ​​glas melk of 100 ml room te drinken met crackers of galetny, droge koekjeskoekjes.

Recepten van gerechten

Wanneer gastritis voedsel moet zacht en gemakkelijk verteerbaar zijn. Het moet direct voor het opdienen worden bereid.

Gevulde courgette

De gerechten vereisen:

  • courgette - 1 stuk,
  • wortels - een grote,
  • rijst - 10 g,
  • ei 1 stuk,
  • kaas - 20 g,
  • yoghurt - 2 eetlepels,
  • zout 3 g

Was rijst. Snijd de wortels in dunne plakjes en kook ze samen met de rijst tot ze half gaar zijn. Schil courgette, snij in 3-4 delen, verwijder het midden. Kook de verkregen kolommen gedurende 7 minuten in kokend water. In elk stuk een mengsel van rijst en wortels, licht gezouten. Klop yoghurt met ei en geraspte kaas, leg het op de top van elke kolom en bak in de oven gedurende 15 minuten.

Havermoutpap met kwark

Voor dit gerecht is vereist:

  • kwark 5% - 50 g,
  • havermoutvlokken - 50 g,
  • kwarteleitje - 1 stuk,
  • suiker - een theelepeltje,
  • water - een half glas,
  • vanillesuiker - 2 g,
  • zout - 1 g,
  • dikke room - een theelepeltje.

Doe zout, suiker, vlokken in kokend water en kook gedurende 10 minuten. Gestremde melk veeg en meng met gekoelde havermout, voeg ei toe. Bak 10 minuten gestoomd. Crème gemengd met vanillesuiker. Serveer de pudding met botercrème.

Droge biscuitkoekjes

Op zoek naar dergelijke ingrediënten:

  • ei - 2 stuks,
  • tarwemeel - 50 g,
  • suiker - 30 g

Klop de eiwitten op tot een sterk schuim, vermaal de dooier met suiker, meng en voeg geleidelijk de bloem toe, meng voorzichtig. Leg het mengsel op een afstand van 3-4 cm van elkaar op een siliconenmat of perkament ingevet met plantaardige olie met een lepel. Bak gedurende 15 minuten op 220 graden. Open de oven op dit moment niet.

Ontdek welke kruiden zullen helpen bij de behandeling van chronische gastritis uit de video:

http://dietabez.ru/pri-gastrite/lechebnyy-stol-pri-gastrite-stol-1-dieta-menyu-na-nedelyu-pravila-pitaniya-i-retsepty.html

Tabel 1 dieetmenu voor gastritis

Vaak leidt slecht dieet tot verschillende ziekten van het spijsverteringskanaal. Meestal is het gastritis of maagzweer. Met deze diagnose schrijft de arts bepaalde medicijnen toe, en om de toestand van de patiënt te verbeteren en het herstel te bespoedigen, schrijft de arts de patiënt een tabel 1 dieet voor gastritis voor, geeft het menu voor een week.

Essentie van het dieet

De Sovjet-arts Mikhail Pevzner heeft 15 diëten ontwikkeld voor de behandeling van verschillende ziekten. Dieet "tabel nummer één" is ontworpen voor de behandeling van gastritis en zweren na een operatie. Dit voedingssysteem wordt aanbevolen voor patiënten met de volgende ziekten:

Producten geven toe aan een speciale verwerking, waardoor ze beter worden verkregen door een maag, de muren niet irriteren. Het dieet wordt als evenwichtig beschouwd, het bevat de nodige hoeveelheid voedingsstoffen en vitamines. Met dit dieet kun je zelfs op de juiste manier afvallen.

Volgens het dieet zou de patiënt ongeveer 100 g eiwit en vet per dag moeten ontvangen, tot 450 g koolhydraten. Calorische inname per dag mag niet hoger zijn dan 3000 kcal. Deze indicator wordt individueel berekend, afhankelijk van de hoeveelheid vet in het menselijk lichaam.

Dieet regels

Dieet heeft een aantal regels die moeten worden gevolgd. namelijk:

  • Het gebruik van groenten die niet speciaal zijn verwerkt, moet worden opgegeven.
  • De hoeveelheid specerijen en vleesbouillon wordt tot een minimum beperkt of wordt volledig afgewezen, omdat deze voedingsmiddelen eetlust veroorzaken.
  • Het is noodzakelijk om producten te weigeren die moeilijk verteerbaar zijn.
  • Voedsel moet warm zijn, maar niet warm en koud. Temperatuurveranderingen interfereren met de regeneratie van slijmvliezen en vertragen de vertering van voedsel.
  • Alle producten moeten worden gekookt of gebakken. Als er een korst is, dan wordt het weggegooid. Na verwerking worden de producten door een zeef gewreven. Vlees of vis kan in stukjes op tafel worden geserveerd, maar ze moeten wel lang en grondig worden gekauwd.
  • Moet zich houden aan fractionele kracht.
  • Het is noodzakelijk om de hoeveelheid zout in voedsel te regelen.

Wat is het dieet nummer 1 A en type B

Het type dieet hangt af van de conditie van de patiënt. Dit voedingssysteem brengt niet alleen menselijke voeding in evenwicht, maar helpt ook bij het creëren van hoogwaardige darmmicroflora. Dieet tabel 1 heeft de volgende groepen:

  1. Tabel 0A - in de eerste paar dagen van exacerbatie is het voedsel volledig afwezig.
  2. Tabel 1 is een uitgebalanceerd dieet aanbevolen voor chronische gastritis.
  3. Tabel 1A wordt aanbevolen voor acute gastritis. Het dieet krijgt een beperkte hoeveelheid voedingsstoffen. Duur van het eten - ongeveer 8 dagen.
  4. Tabel 1B - voorgeschreven na acute exacerbatie. Een beetje meer voedingsstoffen komen het dieet binnen dan met Tabel 1A.
  5. Tabel 1A en tabel 1B worden na de operatie voorgeschreven. Alle voedingsmiddelen moeten vloeibaar zijn of gepureerd. Een kleine hoeveelheid voedingsstoffen komt het lichaam binnen. Dit soort diëten duurt niet lang.

De duur van het dieet hangt af van de conditie van de patiënt, de diagnose. In de regel duurt een paar maanden. Het dieet begint vóór de operatie - tabel 0A, wanneer het de patiënt verboden is om voedsel te eten. Na de postoperatieve periode komt, wanneer het nodig is om te eten volgens tabel 1A, na ontslag - 1B.

Toegestane producten

Volgens dieet nummer één, worden de eerste gangen gekookt in plantaardige bouillon. Het is toegestaan ​​om de soep te vullen met ei, boter of een kleine hoeveelheid zure room (room). Na het koken rommeren alle ingrediënten.

Verwijder vóór het koken alle pezen, films en huid van vlees. Vervolgens wordt het gekookt, gebakken of gestoomd. De beste optie is om in folie te bakken. Dus het gerecht behoudt de maximale hoeveelheid voedingsstoffen. Je kunt kip, kalfsvlees, konijn, kalkoen eten. Van varkensvlees wordt aanbevolen om te weigeren. Vlees moet worden gekookt en gehakt, u kunt slachtafval gebruiken. Van hen bereiden eetstokjes, koteletten, souffles, soepen.

Vis wordt op dezelfde manier bereid: gebakken, gekookt, gestoomd. Aan de hand van vis kun je soep koken, een braadpan maken of gehaktballen, zombies of gehaktballen.

Het brood van gisteren kan worden geconsumeerd, maar het wordt aanbevolen om het brood te vervangen door broden. De hoeveelheid bakken wordt teruggebracht tot één consumptie per week. U kunt bijvoorbeeld taarten eten met verschillende vullingen.

Pap en groenten zijn geschikt als bijgerecht. Je kunt vermicelli eten, maar in een kleine hoeveelheid is het beter om het aan de soep toe te voegen. Pap gekookt tot viscositeit, grofweg gezegd - ze moeten worden gekookt. Groenten worden gestoomd, maar ze hoeven niet fijngemalen te worden in aardappelpuree. Na het koken kunt u een beetje boter of plantaardige olie aan het bijgerecht toevoegen.

Aanraden om zuivelproducten te gebruiken, vooral kaas en kwark. Maar kaas moet niet pittig zijn. Van kwark kan gekookte dumplings worden gekookt.

Als dessert kun je bessenpudding, marmelade of marshmallows eten. Het is beter om desserts te kiezen voor diabetici. Je kunt ze meerdere keren per week gebruiken.

Verboden producten

Uiteraard moet men tijdens het dieetnummer alle gerookt vlees en gezouten voedsel achterwege laten. Gebruik ook geen snoep, cake, worst en soortgelijke producten.

Voedsel voor acute gastritis

Deze vorm van gastritis veroorzaakt het grootste ongemak. Aanvankelijk moet de patiënt een paar dagen vasten en daarom ontwikkelt hij snelle vermoeidheid, slechte gezondheid. De volgende dagen moet je eten volgens dieet nummer 1A, wat de hoeveelheid voedingsstoffen beperkt.

Tijdens deze periode kunt u de volgende producten eten:

  • Elke pap op het water.
  • Verse soep.
  • Omelet gestoomd.
  • Soufflé van vlees en vis.
  • Melk of gelei.
  • Kruidenthee.

Verwijder het zoete uit het dieet en reduceer de hoeveelheid zout tot 1 theel. per dag. De portie moet klein zijn, het is noodzakelijk om strikt op uren te eten. Na deze periode kunt u geleidelijk overschakelen naar de basisvorm van het menu voor dieet nummer 1.

Voedsel voor chronische gastritis

Dit dieet bevat alle noodzakelijke voedingsstoffen. Het menu kan uit de volgende gerechten bestaan:

  1. Oud brood, koekjes of brood. U kunt een kleine hoeveelheid jam gebruiken.
  2. Groentesoepen. Hun samenstelling kan verschillende granen omvatten.
  3. Melkpap, gepasseerd door een zeef.
  4. Vetarme zuivelproducten.
  5. Vermicelli, eieren.
  6. Meat.
  7. Greens.
  8. Thee en natuurlijke sappen, gelei, cichorei.

U kunt meer zout in uw dieet opnemen - tot twee theelepels per dag. Portiegrootte enigszins verhoogd.

Voorbeeldmenu voor de week bij dieetlijst nummer één

Alle noodzakelijke recepten zijn heel eenvoudig en banaal. Koken kost niet veel moeite en tijd. Tijdens dit dieet heeft een persoon geen honger, het eten is niet eentonig en niet vers. Het is mogelijk om 30 minuten voor het eten en in 30 minuten daarna vloeistof te consumeren. De porties zijn klein, je moet elke 3-4 uur eten, maar eet geen snacks.

Hieronder is een voorbeeldmenu voor de week. Het kan worden veranderd, afhankelijk van uw eigen voorkeuren of de beschikbaarheid van voedsel in de koelkast. Alle pappen en soepen moeten worden gemalen en alle korsten moeten worden verwijderd uit gebakken gerechten. Vlees en vis worden het best gekookt in de oven, namelijk - in folie of in de hoes. Soepen worden aanbevolen om te koken op plantaardige bouillon.

Volledig menu voor dieettafel nummer 1 voor een week

maandag

  1. Het eerste ontbijt is rijst (gemalen) en een gekookt ei.
  2. Lunch - zelfgemaakte cake met thee.
  3. Lunch - soep met rijst, thee met koekjes.
  4. Veilig, - cookies met compote.
  5. Diner - gebakken appel.

dinsdag

  1. Het eerste ontbijt is kwark braadpan.
  2. Het tweede ontbijt - koekjes met witloof en griesmeel.
  3. Lunch - soep met gehaktballen, thee met koekjes.
  4. Snack - biscuitgebak met cichorei.
  5. Diner - kwark.

woensdag

  1. Eerste ontbijt - gebakken appel en havermout.
  2. Het tweede ontbijt - cottage cheese en griesmeel.
  3. Lunch - boekweitensoep, witloof met cottage cheese.
  4. Theetijd - koekjes met thee.
  5. Diner - gebakken vis.

donderdag

  1. Eerste ontbijt - cottage cheese, havermout, thee.
  2. Het tweede ontbijt - griesmeelpap met melk.
  3. Lunch - soep met boekweitgranen, vlees, gestoofd fruit.
  4. Snack - gebakken peer.
  5. Diner - koekjes met een aftreksel van kruiden.

vrijdag

  1. Het eerste ontbijt - griesmeel met kwark.
  2. Het tweede ontbijt is een sap met koekjes.
  3. Lunch - groentesoep en vlees.
  4. Theetijd - thee met koekje.
  5. Diner - gestoomde visschotels.

zaterdag

  1. Eerste ontbijt - boekweit met melk en koekjes met thee.
  2. Het tweede ontbijt - zelfgemaakte jam, koekjes.
  3. Lunch - soep met rijst en gebakken vlees.
  4. Snack - braadpan met kwark en thee.
  5. Diner - gebakken vis.

zondag

  1. Eerste ontbijt - havermout met melk.
  2. Lunch - gestoofde appel of peer. Thee met koekjes.
  3. Lunch - soep, gekookt vlees, compote.
  4. Theetijd - thee met koekjes.
  5. Diner - vlees met aardappelen.

Dieet voor oppervlakkige gastritis, bevat minder beperkingen. en tijdens een exacerbatie van de ziekte, neemt het aantal verboden voedsel toe. Voor de samenstelling van uw dieet is het beter om uw arts te raadplegen.

Als u alle bovenstaande aanbevelingen opvolgt, kunt u het genezingsproces aanzienlijk versnellen. Bovendien zal een dergelijk dieet het lichaam helpen herstellen zonder schade voor de gezondheid.

http://gastritam.net/dieta/lechebnye/stol-1-dieta-menyu-pri-gastrite-na-nedelu.html

Publicaties Van Pancreatitis