Simpele soepen voor pancreatitis thuis (recepten met foto's)

Soepen met pancreatitis hebben een therapeutisch effect, helpen de pijngrens en het ontstekingsproces in de pancreas te verminderen. De waarde van de eerste gerechten is dat ze een groot aantal sporenelementen en vitamines bevatten, bijdragen tot de verwijdering van toxines en de werking van het spijsverteringsstelsel normaliseren. Voedingsdeskundigen raden aan verschillende soepen in het dieet op te nemen, de ingrediënten van het gerecht te kiezen, op basis van smaak en voorkeuren, met als voorwaarde dat alle ingrediënten die worden gebruikt om een ​​gezond gerecht te bereiden op de lijst van toegestane producten staan.

Patiënten met pancreatitis moeten soepen opnemen in het dagmenu. Wanneer exacerbatie van de ziekte meerdere keren per dag moet worden gebruikt.

Welke soepen u kunt eten met alvleesklier van pancreatitis

Wanneer u soepen kookt, moet u producten gebruiken die met pancreatitis mogen worden gebruikt. Voedingsdeskundigen adviseren in de eerste gerechten om ingrediënten toe te voegen, waarvan de werking gericht is op het normaliseren van het functioneren van de pancreas.

In geval van pancreatitis is het gebruik van soepen met vlees en vis toegestaan, rekening houdend met het feit dat de vleessoep in de secundaire bouillon wordt gekookt (het vlees wordt tweemaal gekookt, waarbij de eerste bouillon wordt afgetapt). Bij het kiezen van vlees moet de voorkeur worden gegeven aan vetarme variëteiten waarin geen vetlaag aanwezig is. Vlees moet heel fijn worden gesneden, zodat het beter verteerd wordt. Het gebruik van vette bouillon kan een exacerbatie van de ziekte veroorzaken. Volgens voedingsdeskundigen is konijn, kalkoen, kip en kalfsvlees het beste voor het bereiden van genezende soepen. Voor het bereiden van vissoep is het raadzaam om koolvis, heek te gebruiken.

Zeer nuttige soepen van groenten. Het gebruik van soepen van aardappelen, uien, wortels, courgettes en pompoenen heeft een positief effect op de gezondheidstoestand. Je kunt de soepen vullen met zout, kurkuma, kruiden, knoflook. Het gebruik van verse kool en gierstsoepen wordt afgeraden, omdat deze producten een verhoogde productie van zoutzuur veroorzaken en misselijkheid en braken kunnen veroorzaken.

In het geval van pancreaspathologie kunnen melksoepen met enkele beperkingen ook in het dieet worden opgenomen. Kooksoep met onverdunde melk is niet toegestaan, omdat het product een opgeblazen gevoel, overgeven en een aanval van pancreatitis kan veroorzaken. Het wordt aanbevolen om de soep te koken met melk verdund met water (1: 1), melksoepen moeten maximaal twee keer per week worden geconsumeerd.

Consumptie van erwtensoep tijdens de periode van exacerbatie van pancreatitis wordt niet geadviseerd, omdat een dergelijk gerecht verhoogde winderigheid kan veroorzaken. Nuttige soepen, aardappelpuree en soepen - crèmes. Bij het bereiden van dergelijke gerechten gaat de minimale hoeveelheid voedingsstoffen verloren, omdat de zachte structuur van de schaal in deze vorm een ​​spaarzaam effect heeft op de pancreas.

Pancreatic Vegetarian Soups - Recepten

Vegetarische soepen met pancreatitis hebben een therapeutisch effect op de pancreas. Dergelijke soepen hebben een groot volume en een laag caloriegehalte, hebben een positief effect op het spijsverteringsstelsel, reinigen het lichaam, normaliseren metabolische processen en zijn uitstekende bronnen van vitaminen en mineralen.

Het koken van dergelijke soepen zou zonder zout of met een zeer kleine hoeveelheid moeten zijn. Diversificeer de gerechten, geef ze een smakelijke smaak en uiterlijk met het gebruik van kruiden en groenten. Het toevoegen van wortels, curry en kurkuma kan de smaak van de soep verbeteren en geeft een smakelijk en mooi uitzicht op het avondeten. Vegetarische soepen kunnen worden versierd met verse kruiden: peterselie, dille, basilicum, koriander, groene uien - en krijg als resultaat een zeer geurig en smakelijk gerecht.

borsch

Borsch is een heel gewoon gerecht, veel mensen houden van en koken het vaak. Patiënten met pancreatitis moeten dit gerecht bereiden volgens een speciaal recept.

Voor de basissoep, gebruik een bouillon van 1 wortel en 2 aardappelen, voeg dan de bietenvloer toe. Tijdens het koken moet je het gebraad volledig elimineren. In de afgewerkte schaal kunt u greens toevoegen.

Rijst soep

Deze soep is geschikt voor gebruik in de periode van acute ziekte. Je moet water nemen - 600 ml, ¼ kopje rijst, 1 aardappel, wortel. Zout, kruiden, zure room mogen tijdens remissie worden toegevoegd.

Groenten worden gepeld, gewassen, wortels worden geplet op een rasp, aardappelen worden in kleine blokjes gesneden. Het water wordt aan de kook gebracht en voorgewassen rijst en gehakte groenten worden eraan toegevoegd. Na het koken laat men de soep 15 minuten sudderen, totdat aardappelen en rijst klaar zijn. Voor gebruik wordt het aanbevolen om de aardappelen met een vork te pureren of de soep in een blender te hakken.

Havermout soep

Gekookt van havervlokken van Hercules. Voeg aan 1,3 liter water een paar eetlepels havermout toe en laat sudderen. De resulterende massa wordt gefilterd door een zeef en opnieuw op het vuur gezet, alvorens te koken. In de soep kun je kruiden toevoegen, een beetje crackers.

Alkmaarse gortensoep

40 g Alkmaarse gort wordt in 2 liter water geplaatst en 3 uur op laag vuur gaar. De afgewerkte vloeistof wordt gefilterd en er wordt groentesoep bereid op de resulterende bouillon, waarbij de ingrediënten naar smaak worden gekozen. Alle groenten moeten fijn worden gehakt of versnipperd op een rasp.

Een aftreksel van Alkmaarse gort kan ook worden gegoten in een bord, een beetje zout en dompel er crackers van wit brood in (niet de winkel).

Dieet soepen

Dieetsoepen kunnen alleen in gekookte of gestoomde vorm worden bereid. Zo'n dieet omvat meerdere maaltijden, maximaal 5 - 6 keer per dag, in kleine porties. Om eten was lekker en gevarieerd, ontwikkelde dieetrecepten.

Bloemkool puree soep

Het is vereist om 200 g bloemkool, 2 wortels en 3 aardappelen te nemen. Geschilde en gehakte groenten worden met dezelfde hoeveelheid water en melk gegoten, waarna de groenten in deze samenstelling worden gekookt. Wanneer de bouillon klaar is, meng alle groenten met een blender, voeg een beetje zout toe en voeg voorgeraspte harde kaas toe. De soep wordt opnieuw gedurende 5 minuten in brand gestoken.

Zomer soep

Geschilde en in blokjes gesneden 4 aardappelen worden met koud water gegoten en op een langzame manier vuur gezet tot het kookt, dan worden gehakte wortels en uien aan de bouillon toegevoegd. Voorgesneden komkommers, tomaten, kruiden en Bulgaarse peper worden gemengd en toegevoegd aan kokende groenten, gezouten (u moet een snufje zout toevoegen) en nog 5-10 minuten laten koken. Als bijgerecht kunt u gekookte rijst aan de soep serveren.

Dieetsnoepjes

Het vlees wordt gewassen, in kleine stukjes gesneden, uitgegoten met koud water en op het vuur gezet. De resulterende bouillon wordt gegoten en het gekookte vlees wordt tweemaal met een vleesmolen fijngemaakt.

In de voorgekookte groentebouillon (aardappelen, wortelen, bloemkool, peterselie, selderij) geraspt vlees toevoegen en gedurende 10-15 minuten langzaam laten vuren.

Dieetkippensoep

Karkas van gepelde kip wordt tweemaal gekookt. De eerste bouillon wordt gedraineerd, waarna het vlees wordt gewassen en weer wordt gekookt. Herhaalde bouillon moet worden gekookt, voeg een beetje zout en kruiden toe. In de bouillon kun je naar smaak rijst, vermicelli en groenten toevoegen.

Soep - gepureerde gedroogde abrikozen en gedroogde appels

Het is noodzakelijk gedroogde abrikozen en gedroogde appels in gelijke hoeveelheden te nemen, goed te spoelen en in stukjes te snijden. Gehakte producten moeten met koud water worden gegoten en gedurende 30 minuten laten sudderen. Nadat de bouillon moet worden gefilterd, worden de appels en gedroogde abrikozen voorzichtig door een zeef gewreven, voeg suiker en kaneel toe en kook alles opnieuw aan de kook in een fruitbouillon. De voltooide samenstelling moet worden gekoeld en daaraan verdund, in een klein deel van de bouillon, zetmeel worden toegevoegd. Het resulterende mengsel moet worden toegevoegd aan de afgekoelde massa, mengen en alles samen aan de kook brengen.

Fish Soup Recept

Wanneer pancreatitis nuttig is bij het gebruik van vissoep - aardappelpuree. Het gerecht is erg smakelijk en bevredigend. Soep bevat veel voedingsstoffen en helpt het gebrek aan vitamines in het lichaam te vullen met een speciaal dieet.

Om de soep te bereiden, moet je 0,5 kg vis (snoek of heek), 75 g melk, 2 el pakken. l. meel, 3 el. l. boter, kruiden naar smaak (peterselie, dille), een kleine ui, 2 aardappelen en zout.

De vis wordt gescheiden van de botten, de resulterende filet wordt gegoten met water en gekookt, na koken, het gevormde schuim en vet verwijderd. Voeg in de bouillon fijngehakte aardappelen, gestoofde uien, kruiden en zout toe. De resulterende samenstelling wordt gemalen in een menger en gekruid met saus gemaakt van melk en meel. Na de soep - aardappelpuree nogmaals op een langzame brand voor 3 minuten.

Kippensoep

Kippensoep wordt verbruikt wanneer remissie optreedt. Het is verboden om jonge kip te gebruiken. Soep is beter om te koken met volwassen kip, die een groot aantal werkzame stoffen bevat.

De vogel wordt gewassen, 30 minuten gesudderd, vervolgens wordt de bouillon uitgelekt, het vlees wordt gewassen en de secundaire bouillon wordt bereid. De bouillon is licht gezouten, er worden groen aan toegevoegd, fijngehakte aardappelen en vermicelli. Serveer soep met een lepel zure room.

Kaas Soepen

Kaas wordt niet aanbevolen voor gebruik tijdens een exacerbatie van pancreatitis. Wanneer remissie optreedt, kan het zuivelproduct in kleine porties aan het dieet worden toegevoegd. Deskundigen keuren het gebruik van Japanse tofu goed, die op cottage cheese lijkt.

Pompoenslassoep

Voor de bereiding van een dergelijke kaassoep moet u secundaire kippenbouillon gebruiken als basis.

200 g pompoen, 2 wortels, 200 g bloemkool in kleine stukjes snijden en aan de kook brengen. Nadat de groenten zijn verzacht, worden ze gemalen in een blender en gemengd met de bouillon. De resulterende massa wordt gezout, voeg gepureerde Japanse tofu toe en kook op laag vuur gedurende ongeveer 3 minuten. Serveer de soep - aardappelpuree kan worden met zelfgemaakte crackers.

Kaassoep in plantaardige bouillon

Het is vereist om 1 wortel, bollen van middelmatige grootte, aardappelen te nemen. Groenten koken tot ze gaar zijn, hakken ze in een blender en de resulterende massa wordt gemengd met bouillon. In de soep kun je kaas en zure room toevoegen. Je kunt het gerecht versieren met gekookte garnalen.

Groentesoepen

Plantaardige voorgerechten zijn nuttig in alle stadia van pancreatitis. Goed gekookte groentesoep draagt ​​bij aan het snelle herstel van de pancreas, verhoogt de immuniteit. Dergelijke gerechten hebben een spaarzaam effect op het spijsverteringskanaal, waardoor het begin van remissie wordt versneld.

Plantaardige puree soep

Het is vereist om een ​​gemiddelde ui, een wortel, 2 aardappelen en 2 el te nemen. l. zonnebloemolie.

Uien en wortels worden gesauteerd in zonnebloemolie. Giet 1 liter water in een pan, voeg 2 fijngehakte aardappelen toe en zet op laag vuur, voeg gekookte groenten aan de pan toe na het koken en kook gedurende 30 minuten. Soep kan worden gegeten met crackers.

Wortel en courgettesoep

Voor de bereiding van vitamine en smakelijke groentesoep moet je 5 aardappels, 1 courgette, 2 wortels, 1 rode paprika, 1 blokje kippenbouillon, 2 el pakken. lepels olijfolie, 100 g bloemkool.

Groenten worden fijngehakt en ongeveer een uur gekookt, tot ze zacht worden en vervolgens in een blender worden geplet. Voeg de bouillonblokje, een snuifje zout en gehakte plantaardige massa toe aan de bouillon. De compositie 2 minuten in brand gestoken, voeg olijfolie toe.

Bloemkool en courgettesoep

300 gr. broccoli en een middelgrote squash worden gewassen, in blokjes gesneden, 1 liter water gegoten en in brand gestoken. Gekookte groenten worden uit de bouillon verwijderd, gemalen in een blender, voeg bouillon toe en laat 2 minuten koken.

Aardappelsoep

Om te bereiden moet je 1,5 liter bouillon, een wortel en ui, 4 aardappelen, 10 g boter en een snufje zout nemen. Om de soep te vullen, zijn zure room en groenten nodig. Stoof wortels en uien met water en boter, giet dan een plantaardige bouillon, voeg gehakte gekoelde groenten toe en kook gedurende 30 minuten. Geserveerd met zure room.

Vitaminesoep

Je moet wortelen, uien, 4 aardappelen, een tomaat, een komkommer, 2 paprika's, boter, kruiden, zout. Uien en wortels worden gestoofd met boter, de resulterende massa wordt toegevoegd aan water, en fijngehakte groenten worden hier toegevoegd. De soep wordt gedurende 15 minuten op laag vuur gekookt.

Squash soep

Voor therapeutische soep moet je 1 courgette, 3 aardappelen, groen, een bol en wortel, 3 el pakken. l. zonnebloemolie.

Gewassen en geschilde groenten in blokjes gesneden. Gekookte aardappelen in 1 liter water. In de olie bak je de ui een beetje, hak ze in ringen, voeg je wortels, courgette toe en laat je ze 2 minuten inwerken.

Bak niet. Voeg de aardappelen na het koken van de aardappelen uit de pan, licht zout, kook op laag vuur gedurende 20 minuten. Bij het serveren van soep is versierd met greens, voeg een lepel zure room. In de soep kun je noedels, rijst en pasta toevoegen.

Groentesoep met gehaktballen

Gehaktballen zijn vlees- of visballetjes van verschillende grootte, gekookt in kokend water of bouillon. Gehaktbal soep blijkt licht en heeft een laag caloriegehalte, maar is tegelijkertijd zeer voedzaam, rijk aan vitamines en micro-elementen.

Dieetballetjes worden gemaakt van mager rundvlees, vis en vlees van pluimvee. Specerijen, zout, ui, knoflook en groen worden aan het gehakt toegevoegd.

Beef Meatball Soup

Ingrediënten soep - 3 liter water, 0,5 kg rundergehakt, 2 uien, 1 wortel, 2 aardappelen, 0,5 kleine bloemkool hoofden, greens (dille of peterselie), laurier, erwten, zout.

Gezuurde ui, peperkorrels, laurierblaadjes en gehaktballen gemaakt van gehakt worden toegevoegd aan kokend water, ze wachten tot het water opnieuw kookt en aardappelen en wortelen worden geschild om te schillen, zout en te koken gedurende 5 minuten, dan blokjes paprika en kleur in blokjes kool, verdeeld in kleine stukjes. De soep wordt nog 10 minuten gekookt, geserveerd en versierd met groenten.

Boekweit soep met gehaktballen

Het is vereist om 0,5 kg rundergehakt, 3 aardappelen, 1 wortel, 150 g boekweit, zout te nemen.

Gevormd uit gehaktballetjes gedrenkt in kokend water, voeg hier boekweit toe en kook gedurende 15 minuten. Voeg daarna geschilde en fijngehakte aardappelen, gesneden wortels toe aan de soep. Kook de soep 25 minuten. Geserveerd met dille of peterselie.

Soepele soepen

Slijmsoep heeft een spaarzaam effect op de wanden van de maag en darmen, op de pancreas. Dergelijke soepen zijn nuttig voor ziekten van de maag en het darmkanaal tijdens de postoperatieve periode.

Slijmerige rijstsoep

De soep wordt bereid met 150 ml bouillon, 300 ml water, 40 g rijst en 5 g boter. Rijst wordt gewassen, 15 minuten in gekookt water bewaard en vervolgens 1 uur gekookt. Na de tijd wordt de rijstvloeistof door een fijne zeef gefiltreerd en aan de bouillon toegevoegd. De resulterende soep wordt aan de kook gebracht, geserveerd met stukjes kippenvlees.

Havermout Slijm

Om een ​​portie havermoutsoep te bereiden, moet u 200 ml melk, 40 g havermout, 10 g verse boter, ½ eierdooier, ½ theelepel suiker, 200 ml water innemen. Een pot met schoon water wordt op het vuur gezet en aan de kook gebracht.

Hierna wordt er havermout toegevoegd en binnen een uur weer aan de kook gebracht. De graanvloeistof wordt gefiltreerd door een zeef, zonder de afgeveegde resten te wrijven, en in een pan gegoten, aan de kook brengend.

Bereid een mengsel van melk en de helft van de dooier, meng grondig, zorgvuldig geïnjecteerd in de afgewerkte soep. Suiker en een snuifje zout worden aan de soep toegevoegd.

Slijmerige Hercules-soep

Om een ​​portie soep te bereiden, moet u 40 g vlokken havervlokken, 350 ml water, 100 ml melk, 1 dooier, 10 g boter, zout, suiker nemen.

Vlokken vallen in slaap in kokend water, koken op laag vuur gedurende ongeveer een uur, gefilterd. Voorgekookt eimelkmengsel van hete melk en eigeel, het resulterende mengsel wordt toegevoegd aan het slijmvlies, gezouten, voeg boter en suiker toe.

Zuivelfabriek

Melksoepen met pancreatitis worden alleen tijdens remissie geconsumeerd.

Griesmeelsoep met worteltjes

Soep wordt bereid uit 0,5 liter melk (2,5% vet), 50 ml water, 250 g wortelen, 3 eetlepels. l. griesmeel, 1 tl. suiker en boter.

Wortelen worden in ringen gesneden en gestoofd met water tot ze gaar zijn en worden vervolgens in een blender geplet. Griesmeel wordt geleidelijk in de kokende melk gebracht. Zorg ervoor dat u de hele tijd roert om de vorming van klonten te voorkomen (10 minuten). Daarna worden gemalen wortels, zout en suiker toegevoegd aan de samenstelling en nog 5 minuten gekookt. Klaar soep is gevuld met boter.

Boekweitmelksoep

Vereist om 3 el te nemen. l. kook boekweit in gezouten water tot ze gaar is. In de kant-en-klare pap moet je 0,5 liter melk toevoegen, 1 theel. suiker, 1 tl. boter en bak nog 5 minuten.

Apple Milk Soup

Om de soep te bereiden heb je 0,5 liter melk, 200 g appels, 1 eetl. l. suiker, 1/3 theel. zetmeel, 1 dooier, zout.

Appels worden geschild, in blokjes gesneden, gestoofd met water en suiker. De dooier uit één ei wordt gemengd met suiker, zetmeel en ongeveer 100 ml melk worden toegevoegd. Het resulterende mengsel wordt in kokende melk gegoten. Voeg na het afkoelen appels toe. De afgewerkte schaal wordt gemalen met een blender. Soep kan koud als toetje worden geconsumeerd.

Contra

Om voedingssoepen voor pancreatitis voor te bereiden, moet je rekening houden met bepaalde beperkingen. De eerste soep bij het koken van soepen smelt altijd samen. Kies voor soepen een schone filet, pezen en kraakbeen worden niet gebruikt.

In soepen is het verboden om irriterende ingrediënten toe te voegen, evenals producten die niet zijn toegestaan ​​voor ontsteking van de pancreas. Het is niet toegestaan ​​producten te gebruiken die de afscheiding van maagsap en vet vlees vergroten.

Wanneer pancreatitis gecontra-indiceerd is, is het gebruik van radijs, zuring, radijs, paprika, sla, knoflook, rabarber. Sommige groenten moeten in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd. Dergelijke groenten zijn asperges, witte kool, tomaten, komkommers, aubergines.

Soepen voor pancreatitis zijn een geweldige manier om het dieet te diversifiëren zonder de gezondheid te schaden. De eerste gerechten die volgens de instructies van voedingsdeskundigen zijn bereid, hebben een positief effect op het lichaam en helpen de exacerbatie van de ziekte snel te overwinnen.

beoordelingen

Beste lezers, uw mening is erg belangrijk voor ons - dus we zullen blij zijn als u uw recepten voor soepen met pancreatitis in de commentaren deelt. Het zal ook nuttig zijn voor andere gebruikers.

Mijn man heeft chronische pancreatitis. Ik kook apart voor hem, volgens speciale recepten. Vooral goed zijn de eerste gerechten waarmee je snel de acute periode van de ziekte kunt overwinnen.

Van de toegestane producten kook ik verschillende smakelijke en smakelijke soepen op basis van groenten en vleeswaren. De man wordt bijgestaan ​​door een slijmhuid van hercules. Zelfs in een verhoogde periode wordt zo'n soep gemakkelijk verteerd, waarna de pijn vermindert.

Ik was een liefhebber van vet en pittig eten, ik at onregelmatig, at vaak een droge maaltijd. Tegen de achtergrond van een ongezonde levensstijl, ontwikkelde ik pancreatitis. De dokter schreef een dieet voor. In het begin was het erg moeilijk voor mij, ik dacht dat eten op een dieet betekende dat alleen granen gegeten moesten worden. Maar toen de voedingsdeskundige uitlegde welke gerechten waren opgenomen in een speciaal dieet, leek het dieet niet zo ondraaglijk. Ik hou vooral van soepen met gehaktballen en kaassoepen. Gehaktballen kunnen worden gekookt van kippenvlees, vis. Ik voeg Japanse tofu-kaas toe aan de kaassoep, die het gerecht een uitstekende smaak geeft. Na het gebruik van soepen begon mijn gezondheid te verbeteren. Pijn, misselijkheid en andere symptomen verdwenen. Ik eet voor de derde maand op het dieet, het is nuttig en erg smakelijk.

http://ogkt.ru/pankreatit/supy-pri-pankreatite-ih-lechebnoe-vozdejstvie-i-retsepty.html

Pancreatitis soep - de basis van de juiste voeding van de patiënt. Is het mogelijk om te smeren met pancreatitis: recepten correct voedsel

Pancreatitis is een ontsteking van de alvleesklier, die op zijn beurt verantwoordelijk is voor de verwerking van schadelijke stoffen in het lichaam en het suikergehalte bewaakt.

Oorzaken van verergering van de pancreas kunnen talrijk zijn: alcoholintoxicatie, overdreven gebruik van vet en pittig voedsel, langdurige behandeling met antibiotica.

Hoewel zeldzaam, komt pancreatitis voor bij kinderen, die wordt veroorzaakt door genetische afwijkingen.

Tijdens een exacerbatie van de pancreas wordt aanbevolen om fractioneel en vaak te eten - tenminste 5-6 keer per dag in kleine porties en het voedsel mag niet grof zijn.

Het is noodzakelijk om vette voedingsmiddelen, pittige gerechten en conservering volledig uit te sluiten van het menu en te focussen op puree en vloeibare voedingsmiddelen die de pancreas gemakkelijk kan verwerken. Na deze woorden komt soep voor het eerst voor de geest, waarvan de algemene beginselen van koken aanzienlijk verschillen van de bereiding van dagelijkse soepen.

Velen vragen zich af - is het zelfs mogelijk om soep met pancreatitis te eten? Soep met pancreatitis is onmisbaar en heeft helende eigenschappen, helpt de pijn dof te maken en te verlichten, of elimineert zelfs de oorzaak van exacerbatie. Soepen zijn waardevol omdat ze het werk van het maag-darmkanaal verbeteren, een hoog gehalte aan vitamines en sporenelementen hebben en ook toxines uit het lichaam kunnen verwijderen. Daarom is de grootste voorkeur gegeven aan soepen, recepten die onbeperkt zijn. Ingrediënten voor soepen tijdens een exacerbatie van de pancreas kunnen naar eigen smaak worden geselecteerd, maar volg het advies van een voedingsdeskundige over de keuze van de producten die het waard zijn.

Over producten en soepen die kunnen worden gebruikt voor pancreatitis, wil ik graag meer vertellen.

Soepen in het menselijk dieet zouden dagelijks moeten zijn, en tijdens exacerbatie van chronische pancreatitis, stijgt hun consumptie tot meerdere keren per dag, omdat gedurende deze perioden de pancreas vooral een spaarzaam en zacht dieet nodig heeft. Dit kunnen groentesoepen zijn, kippenbouillonsoepen met noedels of ontbijtgranen, melksoepen, magere vissoepen.

Bij het koken van soepen moet worden gebaseerd op die producten die de pancreas helpen om hun werk te normaliseren. Vlees en vis bevatten bijvoorbeeld een grote hoeveelheid eiwit, die tijdens de periode van verergering in de voeding moet worden verhoogd. Het is raadzaam om recepten voor pancreatitis te bereiden met toegevoegd vlees in de secundaire bouillon (dat wil zeggen het vlees tweemaal te koken) van mager vlees, dat u eerst zorgvuldig moet onderzoeken op de aanwezigheid van vetlagen. Het vlees zelf is beter te vermalen, in blokjes gesneden of in blokjes gesneden voor een optimale spijsvertering door de alvleesklier. Vetvariëteiten kunnen irritatie van de pancreas veroorzaken en nieuwe exacerbaties veroorzaken. Voor de bereiding van gezonde soep kunt u vlees kiezen uit kip, kalkoen, konijn en mager rundvlees, en de vis is perfecte heek of koolvis. Naast vette vetten met pancreatitis wordt het niet aanbevolen om soepen van peulvruchten, kool en gierst te koken, omdat ze de afscheiding van pancreassap vergroten en misselijkheid kunnen veroorzaken, waardoor een nieuwe aanval van pijn ontstaat. Als alternatief kunnen aardappelen, wortelen, uien, courgette en pompoen worden toegevoegd aan de pancreatitis soep. De kruiden mogen kurkuma, zout, gember, knoflook en groen toevoegen.

Zoals hierboven vermeld, zijn soepen gemaakt van melk toegestaan, maar er zijn ook enkele nuances. Zuivere melk kan winderigheid en zelfs overgeven veroorzaken als gevolg van lactasedeficiëntie die gepaard gaat met pancreatitis. Daarom, wanneer pancreatitis wordt aanbevolen om melksoepen te bereiden in verdunning met water in de verhouding van 1: 1, en kook ze een of twee keer per week.

In de eerste plaats de bereiding van soepen met zachte consistentie - zoals roomsoep, roomsoep. Er is geen meer optimale en succesvolle optie in de periode van voeding en exacerbatie van chronische aandoeningen van het maagdarmkanaal dan soepen. Hun eigenaardigheid is dat, dankzij hun bereidingswijze, een maximum aan nuttige substanties daarin wordt opgeslagen. De roomsoep heeft een zachte, delicate textuur en werkt daarom zachtjes op de pancreas.

Er wordt aangenomen dat bij het koken alle waardevolle eigenschappen van de producten verloren gaan, daarom wordt aanbevolen om groenten en vlees eerst te blussen of licht te bakken in olijfolie of koolzaadolie.

Momenteel zijn het internet en veel van de krantenkoppen in thematische tijdschriften vol met verschillende recepten voor soepen om pancreatitis te verlichten.

Hieronder vindt u recepten voor soepen die relevant zijn voor pancreatitis.

1. Bietensoep bieten

Ingrediënten voor 4 porties:

1 kleine wortel

1 fijngehakt teentje knoflook

1 eetlepel olijfolie om te frituren.

Voorbereidingsmethode:

Gekookte wortels en bieten raspen op een fijne rasp. Snij de ui fijn en bak in olijfolie tot een licht gouden kleur. Combineer uien, bieten en wortels en bak gedurende 5 minuten op middelhoog vuur.

In een pan kook 1 liter water, voeg na het koken ons gebraden vlees toe en kook, onder roeren gedurende ongeveer twintig minuten, tot de wortels en bieten zacht zijn. Voeg twee minuten voor de voltooiing gehakte knoflook toe aan de soep. Als een optie - u kunt gehakte gemberwortel toevoegen.

Serveer op de tafel kan zowel warm als koud zijn, gekruid met zure room of natuurlijke yoghurt.

2. Aardappelpuree met puree

ingrediënten:

grote aardappelen - 3 stuks.

maïszetmeel - 1 / 2st.

Voorbereidingsmethode:

Schil aardappelen, wortels en uien en snij ze in kleine blokjes. Bak dit mengsel van groenten vervolgens gedurende 3-5 minuten op matig vuur met olijfolie in een diepe pan. Wanneer de groenten lichtjes donker worden, doe je 200 ml water en zout in een pan en kook je tot de aardappelen zacht zijn.

Gebruik een staafmixer of een vijzel om de aardappelen en de wortels in een staat van aardappelpuree te stampen, voeg maïszetmeel toe en sla tot er klonten overblijven.

Kook aardappelpuree op laag vuur gedurende 2 minuten.

Ik zou willen opmerken dat in een deel van het recept slechts 4 gram bevat. vet. Als frituren wordt vervangen door koken, wordt het vetgehalte verlaagd tot één gram per portie.

3. Chicken Potato Soup

ingrediënten:

500 ml secundaire kippenbouillon

3 stuks aardappelen

2 stengels bleekselderij

Verschillende trossen peterselie en dille

350 g kipfilet gekookt.

Voorbereidingsmethode:

Aardappelen, wortelen en gekookte kippenborstfilet in blokjes gesneden. Hak selderij en peterselie.

Na het koken van kippenbouillon, gooit u de groenten in de pan. Zet het vuur laag, dek de pan af met het deksel en laat koken tot de groenten zacht zijn. Voeg vervolgens de kipfilet toe en kook op laag vuur gedurende 3-5 minuten.

Als smaakmaker kun je kurkuma toevoegen, wat is toegestaan ​​voor verergerde pancreatitis.

Serveer de soep kan worden, gekruid met zure room.

4. Melksoep met boekweit.

ingrediënten:

Boekweit -3 el. l.

voorbereiding:

Om de boekweit te sorteren en in gezout water te koken tot de boekweit half gaar is. Giet melk in dezelfde pan, voeg suiker toe en kook op matig vuur tot het kookt.

Serveer warm, voeg een beetje boter op de plaat toe.

5. Kipsoepsoep met aardappelen en wortels

ingrediënten:

Kipfilet - 500 g

Aardappelen - 3-4 stuks. klein formaat

voorbereiding:

Laat de kipfilet los van huid en vet, hak ze fijn en kook ze in gezout water totdat het klaar is. Schil en rasp de wortels. In een pan met de resulterende bouillon, leg geschilde en in blokjes gesneden aardappelen en kook tot klaar. Zodra de aardappelen zacht zijn, voeg wortels toe aan het mengsel en kook het geheel onder voortdurend roeren.

Hak de ui fijn en bak in een koekenpan, voeg een beetje bloem toe gedurende 3-5 minuten. Leg dit gefrituurd in een pan waarin de soep gaar is. Meng goed en kook tot het kookt.

Zodra de soep kookt, zet het gas dicht.

De afgewerkte schaal moet worden geklopt met een mixer of een blender wanneer deze iets is afgekoeld. Serveer warm op de tafel door een lepel zure room toe te voegen.

6. Vis- en groentepureesoep

ingrediënten:

400 gr. magere visfilets (heek, koolvis);

1 kleine wortel;

1 middelgrote squash;

greens van dille, peterselie en selderij;

Voorbereidingsmethode:

Kook de visfilets in gezout water en verwijder het schuim tijdens het koken. Haal de vis uit de pan en leg de gehakte aardappelen in visbouillon en kook tot ze klaar zijn.

Rasp wortelen met een fijne rasp en fruit met een gesnipperde ui in een koekenpan met olijfolie.

Courgette in blokjes snijden, combineren met aardappelen en koken tot de groenten zacht zijn.

Terwijl de soep kookt, bak de bloem tot geel in de pan, combineer dan de bloem met de bouillon met groenten.

5-7 minuten voordat het gerecht klaar is, giet u puree vis in de bouillon en kook het een beetje. Het is belangrijk om de vissen niet te verteren, anders is het droog en smaakloos.

Nadat je de soep van het vuur hebt gehaald, moet je hem een ​​beetje afkoelen en hem dan in een pasteuze toestand mengen met een blender.

Nu was het de beurt aan de melk om aan de soep te worden toegevoegd en van tevoren te koken.

Meng de massa grondig. Uiteindelijk moet het een zachte en vloeibare roomsoep zijn.

Voor het opdienen zou het niet overbodig zijn om een ​​snuifje van een mengsel van gehakte peterselie, dille en bleekselderij aan de soep toe te voegen.

Serveer warm, in porties.

Tot slot wil ik graag bijzonder belangrijke tips en trucs benadrukken die nuttig zullen zijn bij het bereiden van voedingssoepen, bereid tijdens de periode van exacerbatie van het spijsverteringskanaal.

Zoals hierboven vermeld, kunnen de producten naar uw smaak worden geselecteerd - het belangrijkste is dat het gerecht uiteindelijk geen complicaties veroorzaakt en geen ongemak van de alvleesklier veroorzaakt. Het wordt ten zeerste aanbevolen om het verbruik van mager vlees en vis, eieren en zuivelproducten op dit moment tot een minimum te beperken. Pittige liefhebbers kunnen een speciale smaak toevoegen aan specerijen zoals kurkuma en gember, die een ontstekingsremmend effect hebben en de productie van maagsap verminderen.

Voor degenen die hun leven zonder snoep niet kunnen voorstellen, kunt u een halve lepel honing toevoegen om soepen te melken met pancreatitis in remissie, maar onder voorbehoud van de afwezigheid van contra-indicaties, zoals diabetes.

http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/diets/sup-pri-pankreatite-osnova-pravilnogo-pitaniia-bolnogo-mozhno-li-sup-pri-pankreatite-retsepty-pravilnoi-edy/

Kenmerken van koken kippenbouillon met pancreatitis en recepten dieet kippensoepen

Is het mogelijk om bouillon van pluimvee te eten voor pancreatitis, dat wil zeggen, ontsteking en verstoring van de pancreas, en hoe dit gerecht te koken? Kalkoenbouillon voor pancreatitis of kipfilet is geïndiceerd voor deze ziekte en is voorzien van een dieetvoeding volgens tabel nr. 5.

De basis van het koken van gezonde gerechten


Dieet en licht kippenbouillon met pancreatitis - de basis van goede voeding, maar om alleen voordelen te brengen, moet u weten hoe u het op de juiste manier moet bereiden. Als we het hebben over de vraag of kippenbouillon kan worden behandeld met pancreatitis, dan zal elke arts een positief antwoord geven.

Maar u moet weten dat alleen secundair product wordt geïntroduceerd in de voeding, die lichter en minder rijk is. Dienovereenkomstig zal het de pancreas niet overbelasten en tegelijkertijd het lichaam voorzien van een maximum aan voedzame, heilzame componenten.

Het belangrijkste is om de vraag te analyseren wat een secundaire bouillon is. Voor de bereiding ervan is het selecteren en verwerken van kip in verband met de basis van voedingsvoeding:

  1. De filet wordt met koud water gegoten en kook 5-10 minuten en giet de resulterende bouillon af.
  2. Het vlees zelf wordt met vers water gegoten en gekookt tot het gaar is - alleen zo'n bouillon wordt op de tafel geserveerd, groenten worden toegevoegd tijdens het koken en groente worden gegarneerd voor het eten.

Zoals je kunt zien - kippensoep met pancreatitis is toegestaan.

Op kip-soep gebaseerde dieetsoep-recepten

Is het mogelijk om kippensoep met pancreatitis te krijgen? Het is mogelijk en dit is niet alleen een bouillon, maar een onafhankelijk eerste gerecht dat niet alleen gezond, maar ook lekker kan zijn.

Hieronder staan ​​7 recepten voor kippensoepen voor voeding die kunnen worden geserveerd aan patiënten met pancreatitis.

Klassiek recept

Dit recept voor kippensoep voor pancreatitis is eenvoudig en snel klaar te maken. Om het te maken heb je nodig:

  • kipfilet of kalkoen - 500 gr.
  • zout en pittige greens naar smaak.
  • 2-3 aardappelen en een kleine ui.
  • 2 wortels en laurier.

Pluimveefilets moeten worden gewassen en in stukjes worden gesneden, vervolgens de vloeistof worden gegoten en alles aan de kook brengen. Wanneer water kookt en er schuim verschijnt - is het de moeite waard om te verwijderen en de helft van het water wordt afgevoerd. Voeg vervolgens water toe en kook totdat het vlees volledig gaar is. Zodra gekookte filets - het wordt verwijderd uit de bouillon op een bord.

Was en hak de groenten, voeg dan toe aan de vleesbouillon en kook tot klaar. 3-5 minuten Voeg voor het gereedmaken laurierblaadje, een beetje zout en gekookt vlees aan het water toe. Aan het einde van de kooktijd - uitgegoten in borden en versierd met groenten.

Broccolisoep

Omdat het recept voor een voedingsschotel is verrijkt met broccoli, blijkt het nuttiger en ook voedzamer te zijn. Om het de moeite waard te maken:

  • pluimvee filet - 500-600g.
  • 3 aardappelen en een ui.
  • 1 st. wortelen en paprika's.
  • een halve kilo broccoliroosjes.

De vogel wordt gekookt zoals in het eerste recept - kook de bouillon en verwijder de filet. Aardappelen en wortels, paprika's, uien worden gereinigd (zaden worden van de paprika's en scheidingswanden verwijderd) en in blokjes gesneden.

Kool moet worden gewassen en een tijdje in zout water worden bewaard - dit verwijdert insecten van de bloeiwijze. Na demonteer het in afzonderlijke bloeiwijzen.

Alle componenten koken in vleesbouillon. In het allereerste begin wordt het aanbevolen om aardappelen toe te voegen aan kokend water, dan kooluien en bloeiwijzen, en vervolgens blokjes paprika. Als ze 5 minuten koken - voeg wortels toe en voeg na het koken groenten en vlees toe.

Gerst soep

Om het te maken, moet je kiezen:

  • vers kippenkarkas.
  • 3 uien.
  • op spullen wortel en wortel van selderie.
  • 2 dooiers.
  • een half glas gerst.
  • kruiden naar smaak.

Voorbereiding is eenvoudig - was het karkas, zet het in een pan en bedek met water, kook een beetje en laat de bouillon uitlekken. Vul het vlees met schoon water, voeg bleekselderij en wortels toe en kook tot het gevogelte gaar is. Wanneer het vlees klaar is - het wordt verwijderd en gescheiden van de huid en botten, de bouillon - stam.

Kook de gerst en laat de vloeistof wegvloeien, voeg toe aan de vleesbouillon, voeg groenten en kruiden toe, laat koken en kook tot het gaar is. Na bereiding - haal van het vuur en voer de eierdooiers in, sla ze vooraf, decoreer ze met groen.

Snel recept

Voor de voorbereiding ervan:

  • een halve kilo kipfilet.
  • een wortel en een ui.
  • 2-3 aardappelen.
  • zout en kruiden naar smaak.

Was de kipfilet en snij in plakjes, kook tot klaar met behulp van de hierboven beschreven vleesbereidingstechnologie.

Schil en hak de groenten terwijl het vlees gaar is. Dus in blokjes gesneden aardappelen, uienringen, wortels - rietjes. Alle gekookt in vleesbouillon tot ze gaar zijn. Geserveerd op de tafel, gegarneerd met dille.

Tomatensoep

Soep spreekt mensen aan die niet alleen van tomaten houden, maar voegt ze ook toe aan alle bereide gerechten. We moeten:

  • 450 gr. kippenborst.
  • een wortel en 2-3 aardappelen.
  • 350 gr. tomaten en een ui.
  • laurierblad en kruiden naar smaak.

De vogel is gekookt, zoals in de vorige recepten - de bouillon is achtergebleven, de borst is uitgenomen en in stukken verdeeld.

Groenten worden geschild en gehakt - in blokjes gesneden aardappelen en uien in ringen, wortels in reepjes, maar tomaten - ingewreven op een grove rasp, waardoor de huid wordt afgevoerd.

In de vleesbouillon, kook de aardappelen tot ze half gaar zijn, voeg er geleidelijk wortel, dan uien en als laatste tomatenpasta aan toe.

Als alles gaar is - doe je gehakt en decoreer je het met dille.

Noodle Soup

Voor de voorbereiding ervan:

  • kleine vermicelli - 70 gr.
  • een halve kilo kipfilet.
  • 1 grote ui en wortel.
  • plantaardige olie.
  • laurier, kruiden en specerijen naar smaak.

Kook het vlees tot het gaar is en laat het afkoelen en snijd het in blokjes. Schil vervolgens de groenten en snijd de aardappelen in blokjes, wortelstro, uienringen, voeg toe aan de vleesbouillon en niet te vergeten over de noedels. Kook tot het gaar is, terwijl aardappelen en wortels helemaal worden gekookt en uien en noedels helemaal aan het einde worden gezet.

Na het koken - voeg gekookt en gesneden vlees toe aan de bouillon.

Soep met groene erwten

Om dergelijke lente-lichte gerechten te bereiden, neem je het volgende:

  • een halve kilo kipfilet.
  • 200 gr. ingevroren of verse erwten.
  • 3-4 aardappelen.
  • 2 wortels.
  • een ui.
  • selderij wortelstok.

Het vlees wordt klaargemaakt, na het toevoegen van de wortelstok van bleekselderij en geschilde ui aan het water samen met de vogel, zodat het vet geuriger en lichter zal zijn.

Schil aardappelen en wortels, snijd ze in blokjes en reepjes, uienringen, kook ze in vleesbouillon en voeg aan het einde van het koken vlees toe. Diende erwtensoep op tafel, gegarneerd met dille.

Je zult verrast zijn hoe snel de ziekte terugloopt. Zorg voor de alvleesklier! Meer dan 10.000 mensen merkten een significante verbetering van hun gezondheid alleen al door 's morgens te drinken...

Groenten worden gemakkelijk verteerd, ze bevatten geen essentiële oliën waardoor het aangetaste orgaan geïrriteerd raakt. Bovendien is er in de taverne geen ruwe vezels, wat de spijsvertering bemoeilijkt

Er is geen recept voor een omelet met pancreatitis, dus je hoeft niet altijd hetzelfde te eten, maaltijden kunnen worden gevarieerd.

Recepten voor groentesoepen zijn zeer divers en elke persoon kan aanpassingen doen op het moment van koken, het belangrijkste is niet om de patiënt schade toe te brengen.

Groenten worden aanbevolen voor gebruik in combinatie met vlees en vis. Ze behouden ook alle voedingsstoffen als gevolg van een zachte warmtebehandeling.

http://opankreatite.ru/recepty/osobennosti-prigotovleniya-bulona-iz-kuritsy-pri-pankreatite-i-retsepty-dieticheskih-kurinyh-supov.html

Pancreatitis Soepen: recepten

Veel gerechten moeten worden uitgesloten van het dieet, het zal niet mogelijk zijn om vette, pittige, zoute en gefrituurde voedingsmiddelen te eten. Tegelijkertijd moet voedsel evenwichtig blijven en alle producten bevatten die nodig zijn voor een normale levensactiviteit: plantaardig voedsel en dierlijke eiwitten. Vetten en koolhydraten in dieetmaaltijden moeten in een beperkte hoeveelheid aanwezig zijn, afhankelijk van de vorm en het stadium van de ziekte.

Bijvoorbeeld, iedereen van ons favoriete erwtensoep sinds zijn kindertijd met pancreatitis, zoals vele andere gerechten, is ten strengste verboden door de meeste artsen. Erwtensoep is niet van toepassing op plantaardige eerste gerechten die zijn toegestaan ​​voor gebruik met pancreatitis. De zaden van peulvruchten bevatten een grote hoeveelheid enzymblokkers (protease) die de eiwitvertering bevorderen: het eiwit wordt niet verteerd en een deel van het onverwerkte eiwit bereikt de dikke darm, waar het, in combinatie met bacteriën, giftige gassen vrijmaakt (monoaminen, ammoniak, waterstofsulfide, methaan). Erwtensoep, gekookt zelfs op voorgeweekte en gewassen erwten, kan leiden tot exacerbatie van pancreatitis, waardoor maagpijn, een opgeblazen gevoel, diarree ontstaat.

Dus welke soepen kunnen worden gekookt met deze ziekte? Laten we eens kijken naar de gezonde en smakelijke dieetrecepten voor pancreatitis.

Dieet soepen: kookregels

Recepten voor het bereiden van soepen met pancreatitis zijn niet moeilijk, ze moeten alleen producten bevatten die gemakkelijk door het lichaam worden verteerd, zonder pijnlijke reacties te veroorzaken. Alle soepen mogen alleen in een warme vorm worden geconsumeerd, in geen enkel geval in warm of koud.

De eenvoudigste groentesoep is gehakte groenten gekookt tot klaarheid (uien, aardappelen, wortels). Om te proeven, kun je greens en zure room toevoegen. Koken is toegestaan ​​op basis van vetarme kippenbouillon.

Handige recepten met havermout of boekweit. Op basis van havermout worden slijmerige soepen bereid. Je kunt dit gerecht kruiden met een kleine hoeveelheid vetarme geraspte kaas.

Lichtgroentesoepen: recepten

Aardappelsoep

Om aardappelsoep te maken, heeft u nodig:

  • verse groentebouillon;
  • 1 tomaat;
  • 1 wortel en ui;
  • 4 aardappelen;
  • boter;
  • zout;
  • zure room en greens (voor het tanken).

Kook recept:

  • Snijd wortels, uien, peterseliewortel fijn.
  • Dan moet je de groenten lichtjes doven in een kleine hoeveelheid water met de toevoeging van olie, giet de plantaardige bouillon, breng aan de kook, zout.
  • Voeg plakjes aardappelen en tomaten toe aan de soep, kook tot 15-20 minuten klaar.
  • Voor het serveren, garneren met fijngehakte peterselie, kruiden met zure room (naar smaak).

Courgette eerste cursus

  • uien;
  • wortels en courgette (elk 1 stuk);
  • 3 aardappelen;
  • zonnebloemolie;
  • zout;
  • greens.

Kook recept:

  • Was en reinig groenten.
  • In blokjes gesneden aardappelen gieten water (ongeveer 1,5 liter) in brand.
  • Kleine blokjes snijden de overgebleven groenten (wortels, uien, courgette).
  • Bak de ui op zonnebloemolie 1-2 minuten in de pan, voeg de wortels toe, laat 1-2 minuten sudderen, voeg dan de courgette toe en laat het groentemengsel nog 1-2 minuten op het vuur liggen.
  • Alle groenten moeten op laag vuur worden gestoofd, onder voortdurend roeren, zodat ze geen korst vormen, waardoor ze kunnen zazharki. Groenten moeten licht gestoofd zijn, maar niet gefrituurd.
  • Voeg wortelen, uien en courgettes toe vanuit de pan tot de gekookte aardappelen, kook gedurende 15-20 minuten gaar.
  • Laat het staan.
  • Serveer vegetarische soep op de tafel, vooraf ingericht met fijngehakte groenten.

Zomer soep

Recept voor pancreas zomersoep:

  • In blokjes gesneden aardappelen giet water, breng aan de kook.
  • Voeg licht gestoofde uien en wortels toe aan de pot en de aardappelen.
  • Meng in een aparte kom de fijngehakte komkommers, tomaten, groene paprika's en paprika's. Voeg toe aan de kokende groenten, zout, kook nog 5 minuten.
  • Voor dergelijke soep, in plaats van brood, is het goed om gekookte rijst te serveren (gekookt in water, zonder zout en olie).

Soepen

Puree-soepen zijn niet alleen gezond, verminderen de belasting van het spijsverteringsstelsel maximaal, maar ook een smakelijk, origineel gerecht, waarmee u het menu gemakkelijk kunt diversifiëren. Dergelijke soepen worden goed geserveerd met croutons, die aan het gerecht zelf worden toegevoegd of apart worden gegeten.

Bloemkool pannenkoek soep:

  • Gewassen, geschilde en fijngehakte groenten (wortels, aardappelen, bloemkool) moeten worden gevuld met water vermengd met melk (melk en water worden in gelijke hoeveelheden ingenomen).
  • Kook groenten tot ze gaar zijn, klop ze in een puree met een blender.
  • Kruid de soep met vetarme geraspte kaas en bak nog een paar minuten.

Pumpkin Cream Soup:

  • In blokjes gesneden aardappelen vullen met water (water mag alleen de aardappelen bedekken, niet meer), kook tot het half gaar is.
  • Voeg dan de gehakte pompoen toe, breng op smaak met boter, kruiden.
  • Als de pompoen gaar is (het is gemakkelijk om het te controleren met een mes, als het wordt doorboord betekent het gekookt), maak aardappelpuree met een blender, breng het weer aan de kook.
  • Bij het serveren kunt u room en greens toevoegen.

Kippensoep koken

Met toestemming van de arts kunt u bij pancreasensoep in kippenbouillon gebruiken, voor de bereiding waarvan het beter is om kippenborst te nemen (niet kip, het vlees bevat meer extractieve stoffen). Als u een heel karkas neemt om bouillon te koken, moet het worden gereinigd van huid, vet en botten, grondig worden gespoeld.

Voor soep met ontsteking van de pancreas wordt secundaire bouillon gebruikt: de eerste bouillon, waarin de gewassen kip 20 minuten wordt gekookt, uitgelekt, het vlees opnieuw wordt gewassen en op het vuur wordt gezet.

Voeg dan een beetje zout toe aan de bouillon, voeg greens toe. Het kan worden gegeten in deze vorm of, indien gewenst, groenten, noedels, rijst worden toegevoegd aan de lichte kippenbouillon.

Kaassoepen voor patiënten met pancreatitis

Pompoenslassoep

Om het menu te diversifiëren en het lekkerder te maken, kun je lichte kaassoep maken met pancreatitis. Kaas is verboden om te gebruiken tijdens een exacerbatie van de ziekte, maar na een paar maanden kan het, met toestemming van de arts, in het menu worden ingevoerd. Maar slechts één soort kaas - Japanse tofu, qua uiterlijk en textuur lijkt op cottage cheese.

recept:

  • Pannenkoolsoep wordt bereid op basis van secundaire kippenbouillon, waaraan voorgekookte groenten worden toegevoegd die worden omgezet in aardappelpuree: bloemkool, pompoen, wortels.
  • Dichte groentepuree door kippenbouillon vloeibaarder te gebruiken (maar overdrijf niet, de soep moet puree-achtige consistentie zijn).
  • Dan moet het gerecht gezouten worden, geraspte tofu toevoegen en nog eens 5 minuten koken.
  • Om de kant en klare soep perfecte croutons.

Vegetarische kaassoep

Het wordt bereid in plantaardige bouillon, waarvoor het noodzakelijk is om 1 ui, wortels en 1 aardappel te koken.

recept:

  • Als de groenten gaar zijn, trek ze eruit en hak ze in een puree-achtige staat met een blender of toller.
  • Gooi vervolgens de resulterende massa terug in de soep, voeg kaas toe, breng aan de kook. Voeg zure room en groen toe voor het serveren.
  • Je kunt het recept variëren en eventueel 50 g gepelde garnalen toevoegen (gooi de garnalen in dit geval 3 minuten in de soep tot ze klaar zijn).

Enkele laatste tips

Bij pancreatitis zijn er een groot aantal recepten voor heerlijke soepen. Alle producten die voor het koken worden gebruikt, moeten vers en goed schoongemaakt zijn. Zure room, room en kaas kunnen alleen met toestemming van de arts in de recepten worden opgenomen, in ieder geval niet in de acute fase van de pancreasziekte. Als u echter twijfelt welke voedingsmiddelen u moet eten, neem dan contact op met uw arts.

http://zhkt.ru/podzheludochnaya/pankreatit/recepty-supov.html

Pancreatitis pancreatitis soepen

Gastro-enterologen benadrukken bij het voorschrijven van de juiste behandeling aan een patiënt met pancreatitis de verplichte aanwezigheid van soepen in de dagelijkse voeding van de patiënt. Dieet soep met pancreatitis, gevuld met een overvloed aan nuttige stoffen, een genezende werking op de spijsvertering van voedsel.

Het menu volgt bepaalde regels bij het bereiden van eerste voorgerechten. U moet het vergeten: vette voorgerechten van vlees, visproducten, champignons en dichte plantaardige bouillons. Wanneer pancreatitis wordt voorbereid: groenten, granen, slijmvliezen, aardappelpuree, crèmes, los van dierlijke producten. Gebruikt olie of smetannye tanken.

Eerste plantaardige gerechten

Groentesoepen met pancreatitis - een onmisbare bron van voedingsstoffen voor een patiënt met aandoeningen van de pancreas. De voordelen van soepen in het vermogen om het slechte voedingspatroon van de patiënt te diversifiëren, om het lichaam te verrijken met essentiële eiwitten, koolhydraten, vitaminecomplex en andere stoffen. Elke groente is uniek, de benaderingen om te koken zijn individueel.

Gemeenschappelijke recepten voor soepen:

  • van bloemkool;
  • van squash;
  • van wortels;
  • van aardappelen;
  • rode bietensoep.

Kookregels

Plantaardige bouillon, toegestaan ​​dieet, in de bereiding vereist bepaalde regels. Om een ​​echt dieet te creëren, hebben gezonde gerechten nodig:

  1. Gebruik rijpe, niet harde, maar niet overrijpe groenten.
  2. Om de goede kwaliteit van het fruit te controleren, zonder het gehalte aan rot en meeldauw.
  3. Kook niet-scherpe en niet-zure eerste gangen, waaronder veel vezels en zetmeel.
  4. Sta het gebruik van kruiden in soepen niet toe.
  5. Wanneer u soepen kookt, schil groenten en zaden.

Hoe groenten te kiezen

Groenten hebben verschillende effecten op de alvleesklier Mensen met pancreatitis worden voorgeschreven voedsel te eten dat hun gezondheid gunstig beïnvloedt en hun ongezonde toestand niet verergert.

Dieetsoepen worden bereid uit: pompoen- en pompoenfruit, aardappel, wortel, bietwortelgroenten, bloemkoolbloesems. Wanneer u andere producten aan groenten toevoegt, wordt het menu gevarieerd. Gebruik een beperkte hoeveelheid: asperges, bekende soorten kool, tomaten, komkommers, peterseliebladeren. Een lijst van wortelgewassen verbannen uit de ziekte is samengesteld: radijs, radijs, rabarber, oxaal- en slablaadjes, paprika's, knoflook en peper fruit.

In het geval van verzwakking van de ziekte of de overgang naar een chronische toestand, is een nauwkeurige, geleidelijke introductie in de soepen van tomaten of peulvruchten toegestaan.

Kip voorgerechten

Het is verplicht om kippenbouillon met voorzichtigheid te gebruiken in geval van pancreatitis, vooral tijdens exacerbatie. De redenen zijn de gespecificeerde feiten:

  • kippenbouillon lokt de productie van spijsverteringssap uit, waardoor de toestand van de patiënt wordt verergerd;
  • de vloeistof is olieachtig vanwege de vertering van het onderhuidse vetnetwerk;
  • Kippen bevatten veel hormonen en antibiotica, wat als een ongunstige factor wordt beschouwd.

In de dagen van verergering van de ziekte, tijdens de rehabilitatie van het lichaam zal moeten verlaten het gebruik van kippenbouillon, is kippensoep gecontra-indiceerd.

Kippensoep kookprincipes

Tijdens de periode dat de ziekte afneemt, wordt toestemming voor de introductie van kippenbouillon gegeven door de behandelend arts, op basis van het individuele beeld van het herstelproces. Er wordt van uitgegaan dat het bij het koken rekening houdt met belangrijke punten.

  1. In het dieet gebruikte spek volwassen kip.
  2. Verwijder voor het koken onnodige ingrediënten uit het vlees en laat een schone filet achter.
  3. Bereid de soep voor op de tweede of derde bouillon, met een minimum aan zout en kruiden, je kunt een eetlepel zure room toevoegen.

De slijmachtige consistentie van de eerste schalen

Tijdens verergering van het ontstekingsproces worden zeldzame slijmsoepen op basis van kroep gebruikt in voedsel. De granen, met uitzondering van gierst, kwamen in de staat van slijm terecht en helpen om geleidelijk het oppervlak van de pancreas en de slokdarm te herstellen.

Kookmechanisme

De basisprincipes van koken zijn: langdurige digestie van granen met groenten, overgieten door een zeef, de introductie van olie-, room- of eiermelkdressing. U kunt spijsverteringstijd besparen als de croupe eerst wordt gewassen, gedroogd en gemalen.

Goed gemaakte soep heeft dezelfde slijmstructuur, zonder vaste insluitsels, aangename geur en verfijnde smaak, zacht om aan te raken.

De havermout soep gevuld met stoffen vergelijkbaar in kwaliteit met spijsvertering is altijd handig. Gebruik rijst, gerst, boekweit, tarwegranen. Soms worden vlaszaden, bekend om hun helende eigenschappen, toegevoegd.

Soepen

Andere opties voor een verscheidenheid aan dieetvoeding zijn het koken van soepen, aardappelpuree. Soeppuree is uiterst nuttig voor de normalisatie van de spijsverteringsfunctie van het lichaam, ideaal voor diëten. Het bevat veel voedingsstoffen, heeft een mild effect op het maag-darmkanaal. Puree-soepen zijn zout en zoet, lekker koud.

Soep puree - de gebruikelijke soep, gekookt uit groenten of granen, geplet en geklopt met een speciaal keukenapparaat - een blender. In een vergelijkbaar gerecht wordt een dressing van zure room of room toegevoegd. Dan wordt het al roomsoep genoemd. Voor soepen is puree een geschikte combinatie met voorgedroogde sneetjes brood. Ze worden apart geserveerd of direct aan het gerecht toegevoegd voor het opdienen.

Kaas Soepen

Om aantekeningen te maken van de diversiteit in het dieet van de patiënt, in het stadium van verzwakking van de ziekte, mogen artsen een beetje kaas toevoegen aan kant-en-klare soepen. Voor het bereiden van een kaasgerecht, voeg puree toe aan kant-en-klare kippenbouillon. Vervolgens wordt gehakte geraspte kaas in de afgewerkte bouillon gebracht, kort gekookt. Liefhebbers snijden dille, peterselie, ui in een soep, zetten zure room dressing.

Erwtensoep

In de kwestie van het gebruik van erwtensoep zijn gastro-enterologen het erover eens. Het is verboden om te schotelen vanwege het hoge gehalte aan vezelvezels, waardoor het proces van de spijsvertering buitengewoon ingewikkeld wordt. Het eten van erwten veroorzaakt aanvallen van winderigheid, ongewenst met de ziekte. Erwtensoep bemoeilijkt de afvoer van feces bij patiënten met ontsteking van de pancreas, veroorzaakt pijn, misselijkheid, een opgeblazen gevoel, brandend maagzuur en strottenhoofd.

Occasionele artsen laten zich van tijd tot tijd verwennen met een soortgelijke behandeling, waarbij ze eenvoudige regels observeren: weken, goed malen, kleine doses. Als het experiment met het eten van erwtensoep tot ongemak en pijn heeft geleid, moet je dit idee definitief verlaten.

Beperkingen op het gebruik van soepen

Dieetvoeding bij patiënten met pancreatitis betekent een aantal beperkingen. Wanneer exacerbatie van de ziekte geen bouillon, vet of dichte kan eten. De eerste bouillon wordt noodzakelijkerwijs samengevoegd. Voor soepen worden schone filets afgesneden, botten, pezen en kraakbeen verwijderd. Het is ten strengste verboden om aan soepen, vervelend voedsel, allerlei soorten specerijen en specerijen toe te voegen. Soepen worden uitsluitend gebrouwen van producten die zijn toegestaan ​​door het dieet: geen gierst, groenten, waardoor de afscheiding van maagsap, vet vlees.

Gebaseerd op het bovenstaande, volgt hieruit dat met pancreatitis de mate van uitscheiding van spijsverteringssap te hoog is. Het zal helpen bij het oplossen van dit probleem alleen een spaarzaam dieet, inclusief het gebruik van soepen. Onthoud echter dat u bij het bereiden van dieetsoep ook de basisregels moet volgen en zich aan gevestigde beperkingen moet houden.

Pancreatitis wordt ontsteking van de alvleesklier genoemd, veroorzaakt door een langdurige progressie van de ziekte, alcohol of een allergie voor een product of fenomeen. De lijst met primaire maatregelen omvat een hongerstaking en vervolgens een spaarzaam dieet dat veel voedingsmiddelen uitsluit.

De voordelen en schade van erwten

Hoe nuttig is erwt voor pancreatitis? Natuurlijk bevat de samenstelling plantaardige eiwitten, noodzakelijk voor het herstel van de pancreas. In de weefsels van erwten veel kalium, magnesium en selenium, die een sterk anti-kanker effect heeft. Plantaardige calorieën en toont een uitgesproken energiewaarde, wat betekent dat de patiënt een beetje, verzadigd genoeg zal eten. De overvloed aan erwtenvariëteiten helpt om een ​​weloverwogen keuze te maken, afhankelijk van de smaak en afhankelijk van de chemische samenstelling.

Helaas wordt de zaak gecompliceerd door de samenstelling. Vezel is aanwezig in de erwt - een grove plantaardige substantie die zwaar is voor de spijsvertering. De stof zorgt ervoor dat de alvleesklier wordt belast, veroorzaakt de vorming van gassen in het lichaam, wat leidt tot verslechtering, de ontwikkeling van een acute aanval van pancreatitis. Dan is er diarree, hevige buikpijn.

Erwt bij acute pancreatitis

Erwtensoep met acute pancreatitis is niet het beste idee. De reden is vervat in de erwtencellulose, die de alvleesklier en het maagdarmkanaal belast, waardoor gasvormende processen worden veroorzaakt en de maag belast.

De alvleesklier moet in een ontspannen toestand verkeren, ontspanning van erwten schendt en is daarom ten strengste verboden. Als het verbod wordt geschonden, wordt de patiënt geconfronteerd met:

  • overvloedige diarree (door het spijsverteringsproces te versnellen en de aanwezige diarree te vergroten);
  • opgezette buik (met onvoldoende erwten van erwten);
  • onnodige zuivering van het lichaam (nuttige mineralen worden weergegeven);
  • darmkoliek.

Erwten in kracht om een ​​nieuwe aanval en verdere verslechtering van de situatie te veroorzaken. Het is beter om te wachten op het begin van een stabiele remissie van chronische pancreatitis.

Chronische pancreatitis

Wanneer remissie aan de gang is, blijft erwt een ongewenst product. Soms worden erwten door de behandelend arts aanbevolen om de patiënt met frequente constipatie te helpen.

Het is niet nodig om de reactie op erwtensoep te "testen" - het is beter om te kijken naar de reactie van de maag op erwtenschotels.

Kook bijvoorbeeld groene jonge erwten, probeer te eten met geraspte aardappelen, bloemkool, pompoen en wortels - in de vorm van plantaardige puree. Je kunt de erwten afvegen en niet toevoegen aan de puree en groentesoep. Als de reactie positief is, probleemloos, kook de soep.

Voordat we het recept voor erwtensoep, geschikt voor pancreatitis, bestuderen, herinneren we ons dat dit belangrijk is:

  • voorweken van erwten;
  • volledig koken
  • dille toevoegen aan de soep.

Bij het zorgvuldig uitvoeren van deze punten wordt de negatieve invloed van erwten op het lichaam tot een minimum beperkt.

Recept voor Lean Pea Soup

Erwten met pancreatitis worden met de nodige voorzichtigheid gebruikt.

We bieden een recept voor magere erwtensoep, geschikt voor alvleesklier-diëten:

  • 1 kopje gespleten erwten;
  • 1,2 l koud water (gefilterd of gedechloreerd);
  • halve wortels;
  • 1 kleine ui;
  • 2 laurierblaadjes;
  • zout - een halve snufje;
  • 5-6 sneetjes brood;
  • dille en peterselie.

Dille wordt gewassen en uitgegoten met koud water, gedurende 4-5 uur toegediend. Water moet regelmatig worden afgetapt (bij voorkeur 3-4 keer), erwten worden gewassen, koud water worden opnieuw gegoten, vers. Als de temperatuur in de kamer hoger is dan 21 graden, mag de aangegeven tijd niet worden overschreden, waardoor er geen erwten meer kunnen vergisten. Je moet alleen de zwelling van de erwten bereiken.

Wanneer het gewenste resultaat is bereikt, wassen we de erwten definitief, vullen we het met vooraf bereid water, zetten aan de kook. Wanneer het water kookt, moet je het vuur laag zetten en doorgaan met koken, een beetje afgedekt met een deksel. Met de vorming van schuim verwijderen.

De kooktijd is afhankelijk van de variëteit. In de regel duurt het koken van erwten een half tot twee uur. Als kokend water wordt aanbevolen om alleen warm water toe te voegen. Als je er koude erwten toevoegt, wordt het taai.

Parallel daarmee doet het geen pijn om andere producten te doen: rasp de vooraf gereinigde wortelen op een kleine rasp, schil de ui (zonder te snijden). Na het koken van erwten (na een uur) kunt u uien, wortels en zout toevoegen. Tegelijkertijd voor meer smaak, doe in de pan twee aardappelknollen, vooraf in blokjes gesneden, voeg de baai kruiden.

Als de soep klaar is, serveer. Fijn gehakte lange brood, peterselie en dille worden toegevoegd aan het voorbereide gedeelte. Giet plantaardige olie (een theelepel op een bord) of voeg stukjes rundvlees toe, apart gekookt.

Andere manieren om erwten in remissie te gebruiken

Toegestaan ​​om alleen jonge erwten te eten. Vergeet niet dat na het bereiken van een stabiele remissie, je de constante noodzaak om de erwten op een rasp te wrijven, kunt weigeren, maar drenken blijft verplicht. Drenken nooit erwten in warm water, fermentatie zal daar snel gebeuren. Het is beter om koel water te gebruiken. Gedrenkte erwten worden aanbevolen om te worden toegevoegd aan bijgerechten of salades, vinaigrette.

Het is niet verboden om gestoofde of gebakken erwten te koken in de vorm van pudding, een verscheidenheid aan stoofschotels en andere culinaire studies. Erwten zetten als een vulling in rollen, pasteien. Let er bij het toevoegen van erwten op dat er geen andere verboden producten in het recept van het gerecht zitten.

Natuurlijk moet u voortbouwen op de staat en aanbevelingen van de arts. Als de patiënt zich bewust is van de negatieve impact van erwten, is het beter om van de groente af te komen. Vergeet niet om regelmatig met uw arts te overleggen - hij zal u vertellen of u een nieuw product in het dieet zult introduceren.

Wanneer een patiënt wordt geconfronteerd met een ontsteking van de pancreas, wordt het volgen van een speciaal therapeutisch dieet bijna de belangrijkste vereiste voor een nieuwe levensstijl.

Pancreatitis soepen zijn aanbevolen gerechten omdat:

  • goed geabsorbeerd, het spijsverteringssysteem verlichtend van onnodige spanning;
  • helpen bij het handhaven van de noodzakelijke vitamine, energie en minerale samenstelling van het menu.

Wanneer een patiënt wordt geconfronteerd met een ontsteking van de pancreas, wordt het volgen van een speciaal therapeutisch dieet bijna de belangrijkste vereiste voor een nieuwe levensstijl.

Beperkingen gelden alleen voor rijke gerechten van bouillon bereid op vet vlees en vis, en sommige producten die moeten worden uitgesloten van de ingrediënten.

Ook moet bij het koken hete specerijen worden vermeden, vooral kenmerkend voor verschillende nationale keukens, een grote hoeveelheid zout.

Uitgesloten bij gebruik van pancreatitis zazharok als een onderdeel van de eerste gerechten. Alle componenten worden gewoon gekookt zonder bruin te worden.

visserij

Oor voor patiënten met ziekten van de pancreas is toegestaan, maar onderworpen aan speciale voorbereidingsregels:

  1. Het menu bevat alleen vetarme vissoorten (brasem, kabeljauw, baars, karper, koolvis, karper, blauwe wijting, harder, snoek, bot, navaga, makreel, heek).
  2. Uit de lijst van kruiden voor koken uitgesloten peper van alle soorten, pittige kruiden.
  3. Soms voegen vissers alcohol aan het oor toe naar smaak, het valt ook in de lijst van uitgesloten ingrediënten voor pancreatitis.

Kant en klare visbouillon kan worden verdikt met een saus op basis van boter, melk en een kleine hoeveelheid bloem.

Oor aan patiënten met ziekten van de pancreas is toegestaan, maar onderworpen aan speciale voorbereidingsregels.

zuivelfabriek

Om melksoepen te maken, moet u niet-vette melk nemen, die u moet verdunnen met de helft met water.

Dergelijke gerechten kunnen zijn:

  • zoet (op basis van granen en toegestaan ​​fruit) en gebruikt als dessert, tweede ontbijt of middagsnack;
  • hartig (op basis van groenten of ontbijtgranen) - zoals een hoofdgerecht voor lunch of diner.

Bij de bereiding van zoete gerechten van een vruchtbasis, wordt beslag gemaakt, dat wordt gestoofd met een kleine hoeveelheid suiker en water tot het gekookt is, indien gewenst, zetmeel of dooiers worden gebruikt als een verdikkingsmiddel, en dan, wanneer gekoeld, wordt alles met gekookte melk gegoten. Zo'n dessert kan worden gemaakt van appels of abrikozen.

Om melksoepen te maken, moet u niet-vette melk nemen, die u moet verdunnen met de helft met water.

Ongezuurde melksoepen worden gemaakt van voorgekookte granen (bijvoorbeeld boekweit of rijst), die wordt gegoten met kokende melk met suiker of zout naar smaak. Een klein stukje boter toegestaan.

kaas

Plantaardige of lichte vleessoepen buiten de acute aanval van pancreatitis kunnen worden aangevuld met geraspte kaas, die een paar minuten voor de bereiding wordt toegevoegd.

Ten eerste wordt tofukaas ingebracht in het dieet, vervolgens - ongezouten en milde harde kaas met een minimaal vetgehalte.

Het is toegestaan ​​om meerdere keren per maand stukjes stoomomelet toe te voegen aan zo'n eerste gang.

Ten eerste wordt tofukaas ingebracht in het dieet, vervolgens - ongezouten en milde harde kaas met een minimaal vetgehalte.

veggie

De eenvoudigste plantaardige bouillon wordt bereid in gezout water uit de groenten die zijn toegestaan ​​voor pancreatitis: wortels, uien, laurier. Dan worden in blokjes gesneden of julienne-aardappelen en pompoen toegevoegd, dichter bij gereedheid - courgette. Deze vegetarische soep is niet langer dan 30 minuten klaar, het is het beste om het in de vorm van warmte te gebruiken, desgewenst kunt u een kleine hoeveelheid magere crème met laag vetgehalte aan de schaal toevoegen.

Lekkere en dieet eerste cursus kan worden bereid op basis van toegestane bloemkool. Verwarm een ​​kleine hoeveelheid plantaardige olie in een geëmailleerde sauspan, voeg gehakte ui en bloemkool toe aan de kop van de bouillon, meng en voeg een plantaardige bouillon toe. Bereid deze soep voor 10-15 minuten, gekleed in groen.

Buiten de acute fase van de ziekte met pancreatitis, kun je meerdere keren per maand vegetarische borsch koken, maar zonder kool, ter vervanging, bijvoorbeeld spruitjes of broccoli. Het gerecht is ongewoon van smaak, maar is goed verteerbaar.

Lekkere en dieet eerste cursus kan worden bereid op basis van toegestane bloemkool.

oxaal

Sorrelsoep of borsch is verboden voor ontsteking van de pancreas.

Oxaalzuur in dit groen is destructief voor een orgaan dat al verzwakt is en een pijnlijke aanval kan veroorzaken.

brandnetel

Tijdens de remissie van pancreatitis, wordt het aanbevolen om de zomernetelsoep van jonge scheuten van de plant in het menu op te nemen. Het is naar analogie van welke vegetariër dan ook bereid. Jonge verse scheuten van brandnetel snijden, over kokend water gieten om bitterheid te verwijderen, voeg het kookproces toe gedurende 5-10 minuten voor de bereiding van basisgroenten (aardappelen, wortels). Vaak wordt in dit gerecht ook zachte kaas toegevoegd, bij voorkeur Adyghe.

Tijdens de remissie van pancreatitis, wordt het aanbevolen om de zomernetelsoep van jonge scheuten van de plant in het menu op te nemen.

vlees

Met de toevoeging van vlees of gekookt in vleesbouillon, zijn ze een bron van essentiële eiwitten, waarvan de waarde in het dagmenu wordt verbeterd voor patiënten met pancreatitis.

Het dieet kan de volgende opties bevatten:

  1. Groentesoep met gehaktballen. Gedraaid vlees verdient de voorkeur direct na de exacerbatie. Er wordt groentebouillon bereid waaraan zout naar smaak wordt toegevoegd, gekruide groenten worden geraspt en 10 minuten voordat het wordt gekookt - gehaktballen in de vorm van ballen of knoedels (gemaakt van gehakt vlees van kip of kalfsvlees).
  2. Soep met vetarm rundvlees. Bij pancreatitis, zelfs met mager vlees, is het beter om de eerste bouillon 10-20 minuten na het koken af ​​te tappen en de soepen op de "tweede bouillon" te koken. Vlees wordt gekookt op een laag vuur in een voldoende hoeveelheid water (1,5-2 uur), daarna wortelen en aardappelen, een kleine hoeveelheid uien worden toegevoegd. Diversiteit in dergelijke soepen kan worden gemaakt door kroep in hun samenstelling in te brengen (behalve voor verboden gierst).
  3. Lichte vogel soep met pasta. Eens per week kunt u kleine pasta's van harde tarwe (noedels, kegels, enz.) Voor de eerste gangen gebruiken. Vervolgens worden pasta en groenten, evenals groen, toegevoegd aan gekookte bouillon (magere delen van kip of kalkoen zonder vel) worden toegevoegd. Een interessante soep kan worden verkregen met rijstnoedels of boekweit (in de oosterse stijl).
http://zheludokok.ru/pankreatit/supy-pri-pankreatite-podzheludochnoj-zhelezy.html

Publicaties Van Pancreatitis